Leustean

Este o planta perena, ce are o radacina cu multe ramificatii din care rasar plante tinere, formand frunze in forma de pana.

Frunzele contin uleiuri ce scad tensiunea si stimuleaza diureza, tanin si substante amare ce au o puternica actiune terapeutica asupra aparatului respirator, sistemului endocrin si a celui imunitar.

Ceaiul preparat din seminte de leustean diminueaza rapid durerile de stomac.

Este folosit pentru asezonarea supelor, tocanitelor, a muraturilor si a otetului.

Il gasim in piata pana in luna septembrie sau chiar mai tarziu.Se pastreaza la frigider pana la 7 zile. Se poate pune la uscat, apoi se va macina si se va pastra intr-un recipient etans.

Pentru a-si pastra aroma se recomanda a pune leusteanul doar la sfasitul prepararii mancarii.

Poate fi combinat cu oregano, piper negru si marar.

Retete recomandate:

Ciorba de fasole in paine

Ciorba de miel

Fasole cu ciolan afumat

Bors moldovenesc de vita