Dovleacul este unul dintre alimentele - vedeta ale sezonul rece. Cu siguranta nu poti refuza o felie de placinta fierbinte si aromata cu dovleac.
Stiai insa ca este bogat in vitamine, minerale si nutrienti extrem de benefici pentru organismul uman? Aceste substante protejeaza organismul de cancer, colesterol, afectiuni cardiovasculare sau artrita.
Ce contine dovleacul?
Caroten. Dovleacul are culoarea portocalie puternica datorita cantitatii mari de caroten pe care o contine. Carotenul ajuta la neutralizarea radicalilor liberi din organism si previne imbatranirea prematura, afectiunile cardiovasculare si infctiile.
Proteine. Semintele de dovleac sunt o sursa importanta de proteine. 30 de grame de seminte de dovleac contin peste 10 grame de proteine. Uleiul de seminte de dovleac este bogat in fitosteroli care reduc nivelul de colesterol din organism.
Acizi grasi esentiali. Semintele de dovleac contin cantitati importante de acizi grasi esentiali, extrem de benefici pentru organismul uman. Previne afectiunile cardiovasculare, artrita, hipertensiunea, cancerul si imbunatateste capacitatea creierului.
Vitamina A. Dovleacul este si o sursa importanta de vitamina A, care imbunatateste vederea si stimuleaza sistemul imunitar.
Vitamina C. Vitmaina C lupta impotriva radicalilor liberi, imbunatateste imunitatea organismului si ajuta la productia de colagen. Protejeaza si de numeroase forme de cancer.
Magneziu. Magneziul este un mineral important care participa la numeroase functii biologice. Este benefic si pentru sanatatea oaselor si a dintilor.
Potasiu si zinc. Dovleacul contine cantitati importante de potasiu si zinc care ajuta la prevenirea afectiunilor cardiovasculare si hipertensiunii. Zincul este benefic persoanelor care sufera de osteoporoza, stimuleaza sistemul imunitar si reproductiv.
Fibre alimentare. Pulpa de dovleac este saraca in calorii, insa bogata in fibre alimentare esentiale pentru buna functionare a sistemului digestiv.
Beneficiile dovleacului
Cancer de prostata. Compusii activi din dovleac reduc riscul de cancer de prostata. Aceste substante micsoreaza prostata si stimuleaza secretia de chimicale care protejeaza de metabolizarea testosteronului.
Efecte antiinflamatorii. Betacarotenul din pulpa si semintele de dovleac are propretatii antioxidante si antiinflmatorii. Consumul regulat de dovleac protejeaza de inflamatiile articulare si artrita.
Ideal pentru piele. Dovleacul este bogat in vitaminele A, C si E si zinc care sunt necesare pentru o piele sanatoasa si stralucitoare. Dovleacul previne aparitia ridurilor si pastreaza tenul hidratat.
Previne pietrele la rinichi. Dovleacul stimuleaza rinichii si previne formarea de pietre. Consuma zilnic 5 - 10 grame de seminte de dovleac.
Trateaza depresia. Pulpa de dovleac contine anumite substante care imbunatateste starea mentala. Persoanele care consuma in mod frecvent dovleac sunt mult mai fericite si protejate de depresie.
Actioneaza ca un diuretic. Dovleacul este un diuretic natural. Ajuta la eliminarea toxinelor din organism.
Stimuleaza digestia. Dovleacul contine putine calorii, insa este bogat in grasimi benefice, fibre alimentare si minerale. Este util si in curele de slabire.
Stabilizeaza colesterolul. Dovleacul contine antioxidanti care previn formarea de colesterol si cheaguri de sange. astfel, protejeaza de afectiunile cardiovasculare, hipertensiune si infarct.
Autor: Mihaela Rotaru
Am preparat o delicioasă rețetă de Paste cu sos Gorgonzola și mușchi de vită.
citeste mai mult
