Busuiocul verde

Postat de Alexandra Burz in Condimente pe 29 Ian 2014, 22:41

Articol pe placul a 6 bucatarasi
comenteaza

Provenind din Asia tropicala, busuiocul este o planta sensibila la frig si umezeala, preferand temperaturile crescute si clima uscata.

Se incadreaza in categoria plantelor complexe, utilizabile atat in gastronomie cat si in medicina sau aromaterapie, datorita uleiurilor esentiale pe care le contine.

Cum se mananca busuiocul?

De regula busuiocul se consuma in stare proaspata.

Atunci cand se prepara termic, in diferite mancaruri sau sosuri, frunzele de busuioc se adauga la finalul prepararii, pentru a-si pastra aroma intacta.

El este intalnit cu precadere in gastronomiile mediteraneene dar si asiatice.

La italieni, busuiocul se foloseste in sosuri pentru paste si fripturi.

In bucataria greceasca de asemenea, frunzele de busuioc se pun in salate si in baiturile de marinare a carnii.

Francezii folosesc busuiocul nu doar in sosuri si fripturi, ci si drept colorant natural al untului sau al branzei, servite la aperitiv.

Terapiile cu busuioc! 

Busuiocul reprezinta un remediu natural pentru tratarea si vindecarea diverselor afectiuni: bronsita, afectiuni gastrointestinale, febra sau guta.

Unul dintre rolurile esentiale medicale ale busuiocului pe care le-au descoperit specialistii este faptul ca mareste puterea de dezintoxicare la nivelul ficatului, deoarece in frunzele de busuioc sunt prezente sase substante cetonice cu actiune directa asupra celulelor hepatice.

Ceaiul preparat din frunze de busuioc se recomanda pentru tratarea crampelor, infectiilor urinare, durerilor de cap, laringitei, faringitei, fiind pe de alta parte si un stimulent al sucurilor gastrice.

De asemenea consumul de ceai de busuioc scade efectul nociv al nicotinei si al altor toxine cu nucleu de tip nicotinic, patrunse in sange prin inhalare sau ingestie.

Ceaiul de busuioc poate reduce si viteza de transformare a zaharurilor in grasimi.

Busuiocul ajuta organismul si la nivel extern: comprese umezite in decodt de busuioc pot trata intepaturi de insecte, rani sau eczeme superficiale.

Intrebuintarea busuiocului s-a dovedit a fi eficienta si in tratamente cosmetice, prin infuzii cu frunze de busuioc, indicate in cazul tenurilor seboreice.


Comentarii (2)

29.01.2014, 23:30

Noua chiar ne place busuiocul, mult de tot, in paste, in sandwich-uri, sub orice forma! Iar ceaiurile de busuioc sunt nelipsite atunci cand racim. Ma bucur ca si copiii l-au acceptat rapid. Cu putina miere de albine si lamaie stoarsa e un ceai nemaipomenit! Nu stiam, insa, de celelalte proprietati.

29.01.2014, 23:33

Adauga comentariu
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L