Cartofii dulci - bogatie de nutrienti pentru sanatate si frumusete

Postat de Adinuta in Legume pe 14 Noi 2011, 12:30

Articol pe placul a 9 bucatarasi
comenteaza
Cartofii dulci - bogatie de nutrienti pentru sanatate si frumusete

Aceste legume imbracate in coaja subtire portocalie au numeroase beneficii pentru sanatate, multe dintre ele mai putin cunoscute. Sa aflam de ce ar trebui sa includem in meniul nostru mai multi cartofi dulci.

1. Bogatie de nutrienti

O cana de cartofi dulci contine 65% din cantitatea minima de vitamina C necesara zilnic. Sunt de asemenea bogati in calciu, potasiu si beta-caroten, un anti-oxidant ce transforma vitamina A din corp. Cartofii dulci sunt de altfel printre cele mai nutritive legume din cate exista.

2. Indice glicemic scazut

Daca nu cunosti acest termen, indexul glicemic indica impactul pe care il au anumite substante din mancare asupra nivelului de zahar din sange. Un index glicemic ridicat inseamna ca nivelul de zahar din sange a depasit limita normala. Diabeticii si cei care trebuie sa isi monitorizeze nivelul de zahar din sange evita mancarurile cu un indice glicemic ridicat. Cartofii dulci au un indice de doar 17 (in timp ce cartofii albi au un index de 29 de exemplu).

3. Cum sa beneficiezi de proprietatile cartofilor dulci

Pentru a te bucura de toate beneficiile din cartofii dulci, evita sa le inlaturi coaja – multe dintre proprietatile lor de vindecare se gasesc in aceasta parte a radacinoaselor. De asemenea, adauga putina grasime naturala cand ii mananci, pentru ca aceasta ajuta la o mai buna absorbtie a beta-carotenului. Cercetari recente par sa indice ca a-i gati la aburi sau a-i fierbe sunt o modalitate mai buna de a le pastra indicele glicemic scazut, decat a-i coace.

4. Este bun pentru piele

Nivelul lor crescut de vitamina A si beta-caroten le asigura locul printre alimentele minune. Multe produse destinate ingrijirii pielii contin retinol si acid retinoic ce sunt derivati ai vitaminei A. In plus, beta-carotenul combate si radicalii liberi care duc la imbatranire.

5. Cartofii dulci sunt ca yoga

Continutul lor ridicat de potasiu fac din cartofii dulci un bun tratament pentru crampele musculare, care sunt de multe ori asociate cu deficienta de potasiu. In perioadele stresante, corpul foloseste mai mult potasiu decat de obicei, de aceea consumul de cartofi dulci protejeaza de efectele negative cauzate de tensiune.

Foto: sweetpotatorecipes.ca
 

Comentarii (10)

02.03.2012, 14:55

Nu am mancat niciodata. De vazut am vazut , dar...dulci ? Chiar sunt dulci ?
Ca eu nu prea asociez dulcele cu zaharul....
Bun articolul...poate trebuiau adaugate niste retete....

13.03.2012, 08:31

Deci chiar au inceput sa apara cartofi dulci in Romania ! Am inteles ca sunt omniprezenti in partile mai calde ale lumii . Voi manca de curiozitate , daca voi avea ocazia .Dar doar daca nu au pret de banane .

28.05.2015, 13:31

Noi facem destul de des cartofi dulci in cuptor si ne plac foarte mult! Sunt un deliciu! Ii recomand din toata inima!

Adauga comentariu
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!