Fructe mici şi parfumate, roşii sau negre, cu gust acrişor, coacăzele au calităţi terapeutice minunate.
În medicina popoarelor nordice şi baltice, coacăzele magice vindecă o multitudine de boli, fiind sănătoase ca sângele de urs. Coacăzele dezintoxică organismul, reglează activităţile hormonale, elimină anemia, stimulează creşterea, întăresc oasele, ajută la regenerarea organismului, prelungesc viaţa şi previn cancerul.
Consumul de coacăze reglează tranzitul intestinal lent, acţionând împotriva digestiei leneşe, previne dischinezia biliară şi migrenele, tratează hepatita cronică, congestia hepatică, ciroza hepatică iniţială, dischinezia biliară şi tulburările asociate, scurtează convalescenţa, combate tendinţa de îngrăşare şi obezitatea, tratează gastrita şi astenia şi inhibă secreţia gastrică.
Sucul de coacăze cu miere este elixir de sănătate pentru gât şi căile respiratorii superioare, fiind un extraordinar mijloc de protecţie împotriva guturaiurilor, a bronşitelor şi a puseelor reumatice, dar eficient şi pentru oboseală cronică, suprasolicitare intelectuală, ameţeală, somnolenţă, incapacitate de concentrare, gută, reumatism, bronşită, pneumonie şi tuberculoză pulmonară.
Pudra din coacăze uscate are efect vitaminizant extraordinar şi tratează tulburările de circulaţie, hepatita virală, gripa, infecţii recidivante, anemia, tulburări de creştere, tulburări glandulare la pubertate, afte, boli ale gingiei, răguşeală, faringită, amigdalită, tuse şi înţepături de insecte.
Proaspete, congelate sau uscate, coacăzele se folosesc cu succes la dulceaţă, prăjituri şi îngheţată.
Fructe proaspete - consumate ca atare sau ca suc. Se recomanda zilnic 100- 200 g coacaze negre crude sau se bea 1 pahar de suc- stimuleaza formarea tesuturilor si a oaselor in perioada de crestere a copiilor. In afara sezonului fructelo,r se pot lua inainte de fiecare masa ½ lingurita pulbere de coacaze negre si ½ lingurita de pulbere de macese / zi.
Suc - se paseaza cu blenderul sau masina de tocat 1 kg de fructe proaspete . Se consuma intreaga cantitate intr-o zi.
Infuzie din frunze uscate - peste 1 lingurita de frunze uscate zdrobite se toarna 1 cana apa clocotita; se lasa 10- 15 min la infuzat; se strecoara si se indulceste dupa gust. Se bea 1 pahar dimineata pe nemancate si unul seara, inainte de culcare. Este un bun diuretic.
Infuzie din fructe uscate - 1-2 lingurite la 1 cana cu apa clocotita; se beau 2-3 cani / zi.
Ceai - se face un amestec din 100 g frunze de coacaz, 50 g frunze de frasin si 50 g frunze de ulm; din aceasta se face o infuzie cu 1 lingura de amestec la 1 ceasca de apa clocotita. Se beau 2 cesti / zi in caz de reumatism.
Reteță de Risotto cu Gorgonzola și ceapă roșie caramelizată preparată pas cu pas acasă.
De ce ingrediente... citeste mai mult
