Durian

Postat de Corinuta in Cu de toate pe 29 Noi 2012, 11:17

Articol pe placul a 9 bucatarasi
comenteaza
Durian

Unii il indragesc si il ridica in slavi, altii nici nu vor sa se atinga de el sau sa-l miroasa. Unii il numesc “fructul-puturos”, altii il alinta cu titlul de “regele fructelor”… Un lucru este insa sigur: Durian este unic prin aspectul, textura, mirosul, gustul si proprietatile sale si reprezinta o experienta culinara care merita incercata. Fructul de Durian poate fi incadrat cu siguranta in categoria celor mai exotice, populare si neobisnuite fructe ale lumii.

Nu stiu insa cati au curajul sa deguste sau sa guste acest fruct... Durianul este celebru in intreaga lume pentru mirosul sau tare si puternic, nu tocmai placut, ce aminteste poate de alimentele alterate, poate de zeama de varza, poate de usturoi, poate de putoarea lasata de sconcs, poate chiar de mirosul gunoiului (mirosul este perceput diferit de la om la om). In unele tari precum Singapore a fost chiar interzis transportul acestui fruct in mijloacele publice de transport.Gustul fructului de Durian este insa unul deosebit si interesant, iar beneficiile pe care consumul sau le aduce organismului sunt remarcabile. Alfred Russel Wallace, un biolog de origine britanica, este cel care descria pentru prima oara in secolul XIX gustul fructului, asemuindu-l cu gustul de migdale combinat cu o crema de lapte. Durian are anumite proprietati care il recomanda drept un fruct excelent din punct de vedere nutritional.

Durian se bucura de aprecierea asiaticilor si este intrebuintat pentru aromatizarea a numeroase deserturi si specialitati culinare. Se cultiva mai ales in partea de sud-est a Asiei, fiind insa consumat in zonele Indoneziei si ale Malaeziei din timpuri stravechi. Fructul poate fi gasit si in supermarketuri (in Romania nu) in coaja sa naturala sau decojit, sub forma de miez, coaja si samburele inlaturandu-se. Ineditul fruct are dimensiuni mari, masurand pana la 30 centimentri lungime si avand diametrul de aproximativ 15 centimetri. Creste totodata intr-un copac urias, ce poate atinge pana la 40 de metri inaltime. Ca si greutate, fructul de Durian poate cantari pana la 3 kg, iar forma sa este fie ovala, fie rotunda. Aspectul exterior al fructului este unul tepos, dur, “tepii” avand forma unui varfuri conice. Cel care se consuma este miezul fructului de Durian. Este alb, moale si are o consistenta de crema. El este de regula consumat preparat sau ca baza pentru mancaruri, insa unii il consuma si proaspat, nepreparat.

 

Sursa

Comentarii (14)

30.11.2012, 10:35

Am citit si eu cate ceva despre acest fruct chiar zilele trecute..
http://www.adihadean.ro/2010/08/durian-putoare-%C8%99i-savoare/

30.11.2012, 11:04

daaa, el scrie tare frumos...

30.11.2012, 18:41

Nu am avut ocazia sa gust acest fruct.Recunosc ca daca "pute" nu prea sunt curioasa.Interesant articolul

Adauga comentariu
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04