Horchata - cand alunele ne dau lapte

Postat de Cristi Roman in Bucataras in oras pe 23 Aug 2010, 21:42

Articol pe placul a 1 bucatarasi
comenteaza

De curand, in Valencia, am intalnit o spanioloaica focoasa. O cheama Horchata. Si mi-a placut atat de mult de ea, incat am fost impreuna de vreo 6-7 ori, desi eram in concediu si poate aveam altceva planificat. Insa a fost dragoste la prima vedere, am iubit-o de la inceput, iar ea s-a atasat de mine rapid. Si asa a aparut dragostea adevarata. Da, vin acum in fata voastra cu o marturisire: sunt indragostit de Horchata, o spanioloaica cu tenul deschis, dulce si racoroasa ca o femeie tanara pe care ti-e drag sa o iubesti.

Bautura a fost introdusa de musulmanii care au ajuns in regiunea Valenciei in secolul 8. Horchata se prepara in principal din alunele numite chufas (tigernuts in engleza, in romana nu stiu echivalentul), apoi cu apa, zahar. Consistenta e de lapte, gustul e dulceag, usor pamantiu de la alune. Se serveste rece. Prima experienta cu horchata am avut-o insa in Madrid, pe o terasa cu vedere uluitoare, langa o vale imensa.

Buna, insa.......in Valencia, patria horchatei, lucrurile au stat excelent. Horchata se serveste alaturi de farton(s) – un baton pufos si dulce  care se baga in bautura. Prima horchata valenciana am avut-o in Mercado Central. Pretul, mic: €1,50 pentru un pahar de 300 ml.

Un loc important in care am savurat cu adevarat o horchata rece, pe caldurile de afara, a fost Horchateria de Santa Catalina, fondata in 1897, pe care o veti gasi pe unul din colturile pietei centrale a orasului, in care se afla si Catedrala.

As vrea sa va mai spun ca horchata este laudata pentru calitatile medicinale, fiind recomandata in tratarea afectiunilor obisnuite ale sistemului digestiv (tulburari, crampe, etc). Mai mult, am aflat ca doctorii pediatrii din Spania recomanda parintilor ca horchata sa faca parte cat mai des din alimentatia celor mici.

Prin urmare, daca ajungeti vreodata in Valencia, si mai ales vara, sau macar cand nu e foarte frig afara, infigeti-va direct intr-o horchata. Lasati berea, lasati vinul, lasati sucul, horchata trebuie sa fie in fata voastra.

Toate bune!

Comentarii (16)

25.08.2010, 21:15

alo.......ce faceti aici
na, sa nu va suparati:
gaby: adinuta:

25.08.2010, 21:58

Eu!! cum a spus si Adinuta, laptele de migdale ce l-am baut in Mallorca, in Valdemosa, era cevaaaaaaaa, tot dragoste la prima degustare.. de curand am auzit de Horchata si credeam ca-i acelasi lucru, dar se pare ca nu, insa cred ca e f buna

27.08.2010, 09:45

mmmmm ce bunatate

Adauga comentariu
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Supa de legume cu soia

de ravanna 1

Supa de legume cu...

ieri la 21:05

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18