Margarete din pasta de zahar

Postat de Criss in Tehnici pe 4 Oct 2011, 08:47

Articol pe placul a 7 bucatarasi
comenteaza

  Sambata am avut chef sa ma joc si am incercat pasta de zahar a Lissei. Fiind prima incercare pot sa ma declar multumita de rezultat. Am facut o portie mai mica, si asta pentru ca nu aveam de gand sa fac vreun tort ci pur si simplu sa vad daca imi iese si daca pot modela flori din pasta de zahar. Si vroiam sa incerc si decupatoarele facute de sot. Deci am sa scriu exact cum am facut eu pasta de zahar.

-1 lingurita gelatina

-6 lingurite apa

-1 lingurita margarina

-2 lingurite energizant (Arovit)

-zahar pudra cumparat (a intrat aproximativ 350 g)

Toate ingredientele se masoara cu aceeasi lingurita. Gelatina se hidrateaza in apa, apoi dupa ce s-a umflat se pune pe baie de aburi. Dupa ce s-au dizolvat granulele, se adauga margarina si energizantul si se amesteca pana se topesc si totul devine un sirop.  Zaharul pudra l-am rasnit in prealabil si tot n-a fost suficient de fin, cred. Nu am gasit Margaritar si am luat altfel de zahar. Intr-un castron am pus 4 linguri cu varf din zaharul pudra, am adaugat siropul si am inceput sa amestec, dupa care am mai adugat cate o lingura de zahar, iar cand nu l-am mai putut amesteca, am scos totul pe masa de lucru pudrata cu zahar si am inceput sa framant, adaugand pe parcurs cate putin zahar. Am framantat pana cand pasta nu se mai lipea de mana. In final arata asa. (poza nr. 3) Pasta se intinde intre doua folii alimentare, se decupeaza cu formele dorite si se pot face flori sau se poate acoperi un tort. (Asta inca n-am facut-o, dar urmeaza. :) ) Cu toate astea trebuie sa spun ca nu-mi place gustul si prefer torturile acoperite cu frisca sau ciocolata. Parerea mea e ca strica gustul tortului. Dar pentru aspect....merge. Oricum din frisca sau ciocolata nu se pot realiza torturi atat de spectaculoase ca si din pasta de zahar. Acestea sunt o parte din decupatoarele mele facute de sotul meu. (poza 8) Sunt toate facute din tabla zincata. Diferite forme de flori, frunze mai mici si mai mari. Eu sunt foarte multumita de ele, mai ales ca nici nu m-au costat nimic. :)  Cu timpul am sa le incerc pe toate.  Deci, intindem pasta intre doua folii si decupam, de data asta margarete. Netezim fiecare petala, avand grija sa nu subtiem mijlocul margaretei.. Eu n-am un intstrument special pentru asta si m-am folosit de coada unei pensule, iar cu o scobitoare facem niste dungulite pe fiecare petala.  Suprapunem doua margarete, pe care le lipim cu apa. Pe mijloc pensulam cu putina apa apoi le suprapunem. Pe mijloc punem o biluta pe care o lipim tot cu apa. Eu nu am decat coloranti lichizi, si desi am incercat sa colorez o cantitate mica de pasta, aceasta devine sfaramicioasa asa ca am pus tot pasta alba pe care am pictat-o pe urma. Si avem prima margareta. O punem la uscat. Eu m-am folosit de un cofraj de oua, insa nu e cea mai fericita alegere. Nu-i asa ca e frumoasa? Ei, urmatoarele vor fi si mai frumoase. :) De mare folos mi-au fost explicatiile Lissei si ale Vioricai, artiste desavarsite carora le multumesc. Dupa uscare le-am pictat putin dupa cum am vazut si la Viorica. Desigur cu colorantii mei lichizi, rezultatul nu e acelasi insa eu ma declar multumita.  

Ulterior florile au fost puse pe un tort pe care l-ati vazut deja. 

Comentarii (21)

18.10.2011, 09:09

Multumim Elena.

22.10.2011, 19:34

Felicitari de doua ori!!! Si tie si sotului.Ai ceva planse ca model? Poti sa imi trimiti si mie?

23.10.2011, 19:52

Lili, toate plansele le-am luat de pe kuharka, un site de pe care ai realmente multe de invatat.

Adauga comentariu
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S