Masa de Craciun: o calatorie culinara in jurul lumii (partea a VI-a)

Postat de Adinuta in Craciun pe 29 Oct 2011, 20:40

Articol pe placul a 6 bucatarasi
comenteaza

Masa de Craciun este foarte importanta pentru multe popoare si in general reuneste retete traditionale, specifice tarii respective, dar reprezinta si respectarea anumitor cutume religioase. Sa facem o calatorie culinara pe la mesele incarcate cu bucate felurite, in functie de cum a pastrat fiecare datina locului:

Filipine

Masa de Craciun in Filipine se numeste Noche Buena si are loc la miezul noptii pe data de 24 decembrie. In general familia se reuneste dupa ce a fost la slujba religioasa de seara, cunoscuta sub numele de Misa de Gallo (masa cocosului). Mancarea principala este in general sunca de Craciun facuta din pulpa de porc.

2010/12/22//167205-philippine.jpg

 Este servita in general cu Queso de Bola, adica o roata de branza edam, acoperita in ceara rosie. Alte mancaruri populare sunt pastele, iar pentru desert, salatele de fructe. La masa se serveste si Tsokolate sau lapte cu cacao fierbinte, facut din boabe de cacao locale. Familiile din clasa mijlocie si cele influente au tendinta de a pregati un ospat somptuos ce cuprinde lechon (carne de porc fripta), pui umplut, curcan, mechado (carne de miel inabusita).

 Norvegia

2010/12/22//167204-norway.jpg

 Cel mai des intalnit fel de mancare este ribbe, ceea ce inseamna coaste de porc. In partea de vest a tarii insa, pinnekjøtt - carne de oaie, este mult mai populara. Traditionalul Lutefisk este consumat de asemenea, insa nu este neaparat asociat Craciunului, deoarece se gaseste la masa norvegienilor si cu alte ocazii. La desert se mananca budinca de orez cu sos de fructe.

Olanda

In Olanda, masa de Craciun este cu totul diferita de cea care are loc in casele tarilor sale vecine. O traditie tipic olandeza este cea a gourmet-ului, un eveniment ce tine o noapte intreaga, in care grupuri mici de oameni folosesc propriile tigai pentru a-si pregati portia individuala de mancare, asezonata dupa gust. Gazda le ofera legume deja taiate, dar si diferite tipuri de carne, peste si fructe de mare.

2010/12/22//167213-gourmet.jpg

Totul este acompaniat de salate diferite, fructe si sosuri. Originea acestui obicei provine din fosta colonie olandeza a Indoneziei. Olandezii se bucura insa si de o masa de Craciun traditionala, in special mancarurile din carne cum ar fi cea de miel, rata, iepure si fazan. Ele sunt servite cu diverse legume, cartofi si salate.

Citeste si partea I, II, III, IV, V!

Articol in parteneriat cu euforia.tv

 

Comentarii (0)

Adauga comentariu
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nucă și pastă de măceșe

Foietaj cu nucă...

ieri la 20:21

Mâncare de ciuperci pleurotus cu praz

Mâncare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55