Una dintre cele mai scumpe mancaruri din lume este facuta din ... cuib de pasare

Postat de Adinuta in Bucataras eFeminin pe 8 Dec 2011, 18:00

Articol pe placul a 7 bucatarasi
comenteaza

Nu sunt adepta stirilor senzationale, dar cand am dat din intamplare pe internet despre aceasta delicatesa cu pret cam piperat, m-am gandit sa va spun si voua. In primul rand, am auzit de-a lungul timpului de mancaruri care de care mai neobisnuite, tabu, exotice, de la insecte si carabusi, la bauturi facute din broaste. Dar nu m-as fi gandit ca exista pasari care construiesc cuiburi ce pot fi mancate.

Se pare ca timp de mai bine de 400 de ani, supa de cuib de pasari a fost considerata una dintre cele mai scumpe mancaruri din lume si chiar si in ziua de astazi un castron de supa costa intre 30 si 100 de dolari. Nu poate fi facuta din orice cuib de pasare insa. Doar cuibul unei anumite specii de drepne care este facut din saliva pasarii este comestibil. Aceste cuiburi sunt bogate in calciu, fier, magneziu si potasiu. Sunt tari atunci cand sunt recoltate, dar se dizolva partiala capatand consistenta unui jeleu atunci cand sunt fierte.

Aceste pasari isi fac cuib in peretii stancosi ai unor pesteri intunecate. In mod traditional, aceste cuiburi pot fi culese de persoane bine pregatite, care se pot catara pe peretii destul de periculosi ai pesterilor. Exista chiar si pesteri artificiale construite special pentru ca aceste pasari sa isi construiasca acolo cuiburi. Chiar si asa, ele se vand cu pana la 10.000 de dolari pe kilogram. Poate datorita continutului ridicat de minerale din cuiburi, se vehiculeaza ideea conform careia supa aceasta speciala are beneficii pentru sanatatea plamanilor, previne tusea si promoveaza longevitatea. Cuiburile sunt facute in proportie de 50% din proteine si 30% carbohidrati, continand o cantitate mica de sare si fibre.

Foto: neatorama.com, drpinna.com, dailycognition.com



Comentarii (5)

Lau

08.12.2011, 21:58

eu nu as manca asa ceva

09.12.2011, 00:12

nici eu nu cred c-as manca. dar habar n-aveam ca exista si astfel de cuiburi, am ramas uimita.

16.03.2012, 05:16

daca nu costa atat de mult, poate ca se gaseau destui sa se vindece de boli..si asa nu se stie ce mancam 100%

Adauga comentariu
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D