Ustensilele pentru gatit - posibila sursa de bacterii

Postat de Adinuta in Bucataras eFeminin pe 28 Oct 2011, 15:40

Articol pe placul a 3 bucatarasi
comenteaza

Problema cu multe ustensile pe care le folosim in bucatarie o reprezinta bacteriile. Iar pentru ca prin alimente infestate ne putem imbolnavi foarte usor, este important sa avem grija la modalitatea de preparare a mancarii si la ustensilele pe care le folosim la gatit.

Unii microbi, cum ar fi salmonela pot supravietui chiar si dupa spalare in tocatorul de alimente de exemplu, deoarece in urma folosirii sale repetate, apar zgarieturi in care se pot infiltra bacteriile. Mancarea care intra apoi in contact cu ele poate fi contaminata si atunci cand este consunmata in stare cruda, va duce la imbolnavire.

Solutia - curatare si diversificare

Una dintre solutii ar fi curatarea in profunzime a ustensilelor, insa nu putem abuza de chimicale, pentru ca in incercarea de a scapa de bolile cauzate de microbi, putem sa ne punem in pericol sanatatea prin folosirea a prea multe substante chimice. O metoda mai simpla si mai sigura este spalarea lor cu apa cat mai fierbinte, frecarea si o buna clatire, utilizarea sucului de lamaie si al otetului pentru dezinfectare.

 

2010/12/01//154911-board.jpg

 Cel mai indicat este sa folosim tocatoare de plastic, pentru ca pot fi mai usor si mai bine curatate. Mai mult, poti avea trei tocatoare, nu unul, pentru intrebuintari diferite: unul verde pentru legume de exemplu, unul rosu pentru carne si unul alb pentru paine. In acest fel te asiguri ca anumite bacterii care ar putea fi in carnea cruda pe care urmeaza sa o gatesti nu vor trece in legumele pentru salata pe care o vei face si pe care le vei consuma in stare cruda.

Este de asemenea important ca buretii de bucatarie sa fie schimbati in mod frecvent: este mai indicat sa fie cumparati unii mai ieftini, care vor fi inlocuiti dupa un timp mai scurt de folosire, decat investirea in unii mai scumpi, mai de calitate, insa care desi se uzeaza mai greu, retin in ei bacterii. Pot fi dezinfectati insa cu apa fierbinte si otet.

Articol in parteneriat cu euforia.tv

Comentarii (0)

Adauga comentariu
    • :))
    • :)
    • :D
    • =D>
    • >:D<
    • :x
    • :-*
    • :S
    • >:)
    • :">
    • :((
    • :(
    • ;)
    • :P
    • =))
    • :-h
    • :-q
    • :-bd
    • <:-P
    • :-??
    • \:D/
    • ;;)
    • @};-
    • ~O)

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nucă și pastă de măceșe

Foietaj cu nucă...

ieri la 20:21

Mâncare de ciuperci pleurotus cu praz

Mâncare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55