Retete culinare din Bulgaria

Retete traditionale din Bulgaria

Reteta unei salate imprumutate de la vecinii nostri bulgari reprezinta o masa satioasa si foarte gustoasa. In cautarea unor retete si gusturi noi, bucatarasii nostri au sarit in ajutor si ne-au impartasit din vasta lor experienta culinara.


Retete bulgaresti originale

Bucataria bulgareasca este destul de asemanatoare cu a noastra, astfel incat prepararea diferitelor mancaruri specifice ne este familiara. Putem sa ne cunoastem mai bine vecinii balcanici prin retete culinare gustoase.

Ardei iuti copti pusi in ulei la borcan

Postat de: Ksenya

Coacem ardeii pe plita,tabla  sau cuptor . Intr-un borcan bine spalat, presaram putina  sare ,asezam ardeii copti un strat,adaugam usturoi taiat subtire,apoi telina taiata... Citeste continuarea

Supa rece cu iaurt si castravete - Tarator Bulgar

Postat de: ctlina

Se piseaza usturoiul cât mai fin posibil. Într-un castron adanc se amesteca iaurtul cu uleiul pana cand amestecul devine omogen.  Se curata de coaja castravetele și se taie... Citeste continuarea

Rebra - prajitura bulgareasca

Postat de: mihasara

Frecam albusul cu otetul si zaharul pana se transforma in bezea. Amestecam jumatate de bezea cu nuca macinata si putina zeama de lamaie. Se formeaza un aluat taricel care... Citeste continuarea

Castraveti bulgaresti

Postat de: ralu_ca

In borcanele spalate am pus pe "fund" boabe piper, mustar, apoi solzisori de ceapa, castravetii asezati in picioare, bastonase de morcovi, bastonase hrean (pe marginea borcanului),... Citeste continuarea

Placinta ciobanului

Postat de: Ksenya

Pornim cuptorul la 180 grade. 1.In apa se dizolva drojdia 2. Faina se cerne si se adauga sarea,se amesteca si se adauga uleiul. 3.Peste faina se adauga drojdia cu apa si se formeaza o... Citeste continuarea

Salată bulgărească

Postat de: ela2015

Spalam salata in mai multe ape pentru a indeparta nisipul dupa care o punem la scurs pe servete absorbante. Spalam legumele si le curatam. Incepem sa le taiem. Fierbem ouale tari (10 minute... Citeste continuarea

Mamaliguta cu sos de midii si smantana -reteta misto

Postat de: ctlina

Facem mamaliga sambata seara- nu va spun cum pentru ca stiti mai bine decat mine :)) Rezervati restul la frigider - nu se stie niciodata.... Pregatim sosul de midii cu smantana : vezi reteta... Citeste continuarea

Tarator

Postat de: GatesteUsor

Castravetele se curata de coaja si se inlatura semintele. Se toaca marunt castravetele, nucile si mararul.  Se pun toate intr-un bol impreuna cu iaurtul, sarea, usturoiul pisat si se... Citeste continuarea

Patatnik(budinca de cartofi)

Postat de: katty

 Decojim cartofii , ii spalam si ii dam pe razatoarea mare .Ii amestecam cu ouale , branza sfaramata , menta , piper si sare , dupa gust. Ungem o tava cu unt, turnam compozitia si o asezam... Citeste continuarea

Castraveți bulgărești

Postat de: panacris

Castraveţii se spală şi se taie la capete. tataZmeu, m-a ajutat și de acesată dată;) Se curăţă  zarzavatul , se taie cu un cuțit ondulat,  apoi se aşează în borcane... Citeste continuarea

Prajitura parfum de trandafir

Postat de: andra001

Blatul: Se amesteca toate ingrdientele, se framanta usor aluatul rezultat si se imparte in doua bucati, aproximativ egale. Se tapeteaza spatele tavii cu margarina si faina si se intinde o... Citeste continuarea

Supa rece de iaurt cu castraveti (reteta video)

Postat de: farfuriavesela

Intr-un castron amestec iaurtul cu apa si cu castravetii curatati de coaja si taiati cubulete mici. Punem castronul in frigider pentru cel putin 30 min. Apoi amestecam acesta supa cu usturoiul... Citeste continuarea

Sirop de trandafiri

Postat de: Ksenya

Alegem petalele si inlaturam partea alba cu un foarfec. Punem la clocotit apa. Cand apa clocoteste adaugam petalele,lasam sa fiarba 7 min (nu oprim flacara), adaugam sucul de la lamaie si o... Citeste continuarea

Salata Bulgareasca

Postat de: stratulatgeorgiana

Prima data se pun ouale la fier si se fierb foarte tare.Apoi se monteaza salata:intr-un castron se aseaza frunze de salata verde apoi se adauga sunca taiata cuburi,maslinele,rosii... Citeste continuarea

Midii cu orez ala Burgas

Postat de: Ksenya

Mai intai de toate curatam midiile de nisip si de mustati si le lasam in apa. Intr-o tigaie punem  50ml ulei ,cand uleiul s-a incins adaugam sofranul ,lasam cateva clipe 4-5 sec... Citeste continuarea

Pilaf bulgaresc

Postat de: caroline

Spalam legumele.Ardeiul il taiem fisii,morcovul il curatam de coaja si il taiem rondele,ceapa o curatam si o tocam marunt. Intr-o tigaie cu ulei punem legumele sa se caleasca.Cind au prins... Citeste continuarea

Baniţa bulgaresca

Postat de: sasha

 Se face aluatul din ingredientele de mai sus, aluatul sa nu fie foarte tare, dar nici foarte moale. Se imparte aluatul in mingiute  care se vor intinde foarte subtire.  Intr-un... Citeste continuarea

Supa bulgareasca Tarator

Postat de: mitinita

Intr-un bol amestecam uleiul de masline si usturoiul,apoi adaugam castravetii taiati cubulete. Adaugam nucile macinate,mararul si iaurtul,apoi punem bolul la frigider 2 ore. Se sareaza dupa... Citeste continuarea

Supa bulgareasca Tarator

Postat de: privatelaura

Curatam castravetele de coaja sau il spalam foarte bine si il radem (cu tot cu coaja daca doriti). Usturoiul in curatam si il radem si pe el. Intr-un castron de sticla sau ceramica... Citeste continuarea

Palacinki cu cartofi

Postat de: andreeaandreia18

Cartofii se dau pe razatoare. Cand ai terminat adaugi produsele mentionate, adica: branza si cascavalul razuit, 3 oua(eu prefer 3,soacra mea prefera 2..:)), sare, piper si cubuletul de knorr.... Citeste continuarea

Musaca bulgareasca de cartofi

Postat de: andreeaandreia18

Se caleste ceapa in putin ulei, dupa care se aduga rosiile tocate si framantate si abia dupa aceea se aduga carnea tocata cu cimbru, pentru a nu se forma noduli. Amestecati foarte bine si... Citeste continuarea

Biscuiti cu scortisoara

Postat de: andreeaandreia18

Amestecati toate ingredientele in afara de nuca si faina intr-un vas mai mare. Dupa ce le-ati batut cu mixerul si ati obtinut o compozitie ca o spuma adaugati treptat faina amestecand tot cu... Citeste continuarea

Salata bulgareasca

Postat de: grasu64

Taiem rosiile, castravetii, ardeii, albusurile de ou si sunca cubulete. Ceapa verde se taie rondele. Se toaca fin patrunjelul si maslinele. Se pun toate intr-un bol. Se condimenteaza salata cu... Citeste continuarea

Castraveţi bulgăreşti

Postat de: carmenvlad

  Se aleg castraveţi sănătoşi, tari, dacă se poate proaspăt culeşi şi se spală cu apă rece. Ceapa se curăţă, se spală cu apă rece şi se taie julien. Rădăcinile... Citeste continuarea

Tarta Simeon al II-lea al Bulgariei

Postat de: nico15

Se sfarama biscuiti si se vor pune in robotul de bucatarie peste care se adauga untul cubulete si se vor amesteca si sfarama la robot. Rezulta o compozitie omogena pe care va trebui sa o punem... Citeste continuarea

Salată bulgărească

Postat de: Retetegg

Tocam ingredientele si le punem intr-un bol. Eu am taiat rosiile, sunca si ouale mai mari putin ca sa-si pastreze forma si sa ofere un aspect frumos salatei. Am adaugat ulei, otet, sare si... Citeste continuarea

Salata bulgareasca cu piept de pui

Postat de: corina241

Punem ouale la fiert,carnea de pui o taiem cubulete si o prajim in putin unt. Intre timp salata se spala si se rupe in bucatele(eu nu o tai cu cutitul pentru ca-si mai pierde din... Citeste continuarea

Salata bulgareasca cu rosii cherry

Postat de: RuxyRux

Se spala curata toaca salata verde, se adauga restul ingredientelor: branza, ouale, maslinele, rosiile, se potriveste de sare si piper se stropeste cu uleiul de masline, apoi cu zeama de lamaie si... Citeste continuarea

Salata bulgareasca

Postat de: alinutza1983

se pune oul la fiert, iar intre timp  taiem legumele, radem branza mozzarella si feliem sunca presata; se pune totul intr-un bol incapator, apoi se adauga peste si maslinele si oul taiat in... Citeste continuarea

Salata harcea-parcea

Postat de: Mama_Lizica

Fierbi cartofii in coaja, ouale si mazarea (separat). Intre timp, speli salata verde, frunza cu frunza si o rupi bucatele intr-un vas. Adaugi cartofii, fierti, curatati si taiati cubulete, ouale,... Citeste continuarea

Castraveti in otet bulgaresti

Postat de: Bunica

Se spala castravetii si se aseaza in borcane( sunt necesare 5 boracne de 800 de grame). Pentr un borcan de 800 g. se folosesc:  10-15 boabe d e piper,cateva rondele de morcov,cateva bucati... Citeste continuarea

Lutica

Postat de: Bunica

Se coc vinetele si rosiile.Se curata, se lasa la scurs si se mixeaza, se adauga uleiul, usturoiul pisat si sarea. Se servesc tartinabile (pe paine prajita sunt delicioase) sau ca salata. Citeste continuarea

Parfe de ananas

Postat de: leoflori

Cele 2 pliculete de gelatina (20 gr.) se pun la inmuiat in apa rece pt.10 minute. Apoi se incalzeste usor la bain-marie (atentie! nu se fierbe) cat sa se dizolve. Batem frisca (foto 1),... Citeste continuarea

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: