Retete traditionale din Germania
Alegeti din multitudinea de retete adunate de bucatarasii nostri, preparate unice si potrivite pentru orice sezon sau pentru evenimente speciale. Dulciuri aromate si preparate gustoase din carne de pui, vita sau porc.
Retete germane originale
Gatiti cu noi mancaruri traditionale nemtesti: turta dulce, brezel sau salata bavareza. Bucataria germana este atat de bogata incat cu siguranta satisface cele mai pretentioase gusturi. Noi bucatarasii suntem niste gurmanzi, asa ca preparatele propuse de noi sunt niste delicii in adevaratul sens al cuvantului.
Cannelloni cu mac si sos de fructe de padure
Postat de: Corina33Se amesteca branza cu smantana, macul, stafidele maruntite, un zahar vanilat si 50 g zahar pana la omogenizare. Se umple un posh sau o punga cu jumatate din cantitate si se rasuceste bine la capat... Citeste continuarea
Spätzle cu ciuperci si smantana
Postat de: Corina33Se curata si se feliaza ciupercile, apoi se soteaza in uleiul cald pentru circa 10 minute, amestecand din cand in cand. Se adauga spatzle si se condimenteaza cu sare, piper si usturoiul granulat.... Citeste continuarea
Ardei umpluti cu carne tocata la cuptor
Postat de: cris2711Ardeii i-am spalat,sters cu un prosop de hartie,apoi i-am taiat pe jumatate si pus intr-o tava. Intr-un castron am pus carnea tocata ,peste care am adaugat un ou,rosiile in suc... Citeste continuarea
Ciuperci brune cu gouda si unt cu ierburi aromate
Postat de: cris2711Ciupercile brune se curata bine,se indeparteaza coditele. Branza Gouda se imparte in 8 patratele. Se pune in fiecare ciuperca bruna,cate o bucatica Gouda,apoi cate o bucatica de unt cu... Citeste continuarea
Prajitura cu fulgi din cereale
Postat de: Lia11. Prajesti superficial nucile fara ulei si le lasi sa se raceasca pana trece pasul 2. 2. Zdrobesti fulgii intr-un castron mare. Eu m-am descurcat bine cu pasatorul manual de cartofi. 3.... Citeste continuarea
Supa crema de ciuperci cu vin alb
Postat de: danakarinÎn caz că nu avem o zeamă de legume gata pregătită şi congelată la îndemână, începem prin a fierbe, într-un litru De apă, un morcov, o... Citeste continuarea
Ciolan bavarez de porc ( Schweinshaxn)
Postat de: danakarinSpalam ciolanul proaspat, il uscam cu un servet, crestam cu o lama sau un cutit bine ascutit soricul in cercuri concentrice, il ungem cu amestecul de ierburi uscate si il prajim jur imprejur... Citeste continuarea
Aperitiv cu somon si crema de branza
Postat de: danakarinAsezati pe o folie alimentara feliile de somon in asa fel incat sa se suprapuna un pic. Ungeti cu crema de branza. Eu am folosit o crema de branza cu verdeturi, dar puteti sa luati un Ouark, sa-l... Citeste continuarea
Tort Rudolf cu aroma de turta dulce
Postat de: danakarinAvem nevoie de doua zile: Incepem cu prepararea fondantului , din cantitatea de mai sus iese cam 1 kg, il puteti folosi si mai tarziu daca il puneti la pastrare la rece. Am topit... Citeste continuarea
Salata de cartofi-De Craciun- a la Klaus
Postat de: cris2711Se fierb cartofii ,in coaja ,cand sunt gata fierti se curata de coaja. Se taie cartofii pe jumatate,apoi jumatatile se taie in rondele mai groase. Apoi se taie marunt castravetii murati si... Citeste continuarea
Prepelita la cuptor
Postat de: cris2711Cuptorul se preincalzeste la 200 °. Prepelitele se spala,se sterg cu un prosop de hartie,apoi se pun intr-o forma termorezistenta pe un pat de legume,legumele se aleg dupa gustul fiecaruia... Citeste continuarea
Salata cu pastrav afumat si ou fiert
Postat de: danakarinSpalam si scurgem bine frunzele de salata. Eu folosesc cu drag centrifuga pentru salata. Fierbem ouale, le curatam si le taiem in sferturi. curatam morcovii, ceapa si le taiem felii... Citeste continuarea
Varza rosie calita
Postat de: rodicamariaCeapa si varza se calesc usor in ulei. Se adauga 200 ml apa , marul , se potriveste gustul de sare si piper si se fierbe cam 30 min , la foc mic , cu capac , pana cand este facuta , dar nu... Citeste continuarea
Tarta cu ceapa
Postat de: postavaruDrojdia impreuna cu zaharul o dizolvam in putin lapte caldut si o lasam 10 minute acoperita. Intr-un castron cernem faina si facem o gropita in mijloc unde adaugam drojdia activata. Pe margini... Citeste continuarea
Omleta cu ceapa verde,bacon si polenta (mamaliga )
Postat de: Ica_mamaMod de preparare omleta: Intr-o tigaie prajim feliile de bacon pe ambele parti ,pana devin maroniu deschis. Dupa ce s-au prajit, le punem separat pe farfurie. Separat ouale,... Citeste continuarea
Tarta cu ceapa si sunca afumata
Postat de: gab_s19Aluatul 1/3 din laptele caldut se amesteca cu drojdia, dupa care se adauga zaharul si o parte din faina. Se acopera si se lasa la crescut 20-25 de minute. Dupa ce aluatul a crescut se... Citeste continuarea
Salată de toamnă cu bostan
Postat de: danakarinAmestecăm rozmarinul cu ulei . Plasăm bucățile de bostan pe o hârtie de copt, stropim cu uleiul pregătit, sărăm, piperăm si coacem in cuptorul încins la 175 de grade... Citeste continuarea
Tort de lamaie si Lemon curd
Postat de: danakarinAm ales o forma de tort de 20 de cm. Daca doriți sa-l faceți mai mare, adaptați cantitățile. Am amestecat cu robotul ouăle si zaharul, am adăugat uleiul si celelalte lichide si... Citeste continuarea
Cartofi la cuptor cu unt si rozmarin
Postat de: baby_ktalynaCartofii ii spal bine bine.. (eu prefer sa nu ii curat de coaja )apoi ii crestez(dar nu de tot),bag cate putin unt printre felii si condimentez cu sare,condiment pentru cartofi si rozmarin.... Citeste continuarea
Budincă de brânză dulce și gris
Postat de: panacrisGălbenușurile se amestecă cu zahărul tos, zahărul vanilinat, coaja de lămâie zaharisită, brânza de vaci, brânza mascarpone și grișul, până ce se omogenizează... Citeste continuarea
Bucățele de porc cu ardei kapia și sos de smântână
Postat de: panacrisCeapa se curăță, se taie felii, se pune la călit în vasul Wok, cu puțin ulei și apă cca. 10 minute la foc mediu, acoperit. Între timp se curăță ardeii, de semințe și... Citeste continuarea
Salată de paste colorate
Postat de: panacrisPastele se fierb în apă clocotită cu puțină sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp toate ingredientele se taie cubulețe.â, apoi se amestecă cu... Citeste continuarea
Friptura din carne de mistret
Postat de: Ica_mamaToate ingredientele pentru bait se pun intr-un castron si se amesteca . Carnea se spala cu apa rece si se pune in castron in acest amestec de mirodenii . Se acopera castronul cu un capac... Citeste continuarea
Pizza Klaus
Postat de: cris2711Prepararea aluatului: Intr-un castron se amesteca faina cu oul,uleiul,sarea,drojdia si apa calduta. Se framanta bine . Cand este gata se lasa acoperit cu un prosop ,30 de minute la... Citeste continuarea
Salata de tomate cu mozzarella
Postat de: Ica_mamaMod de preparare: Spalam tomatele si le taiem felii. Ceapa o curatam de coaja,o spalam si o taiem felii subtiri. Mozzarella o taiem felii ca si tomatele. Pe un platou,punem o... Citeste continuarea
Zwiebelrostbraten(Friptura de vita cu ceapa prajita) si cartofi gratin
Postat de: Ica_mamaCarnea de vita o spalam cu apa rece si cu un prosop de hartie o tamponam pentru a elimina surplusul de apa . Asezam carnea pe un platou si o condimentam pe ambele parti cu sare si piper.... Citeste continuarea
Supa de gaina de casa cu galuste de pesmet
Postat de: Ica_mamaIntr-o oala de 5 litri punem apa impreuna cu sarea la fiert. Spalam carnea cu apa rece si cand incepe apa din oala, pentru supa sa fiarba, adaugam carnea si lasam sa fiarba aproximativ o ora.... Citeste continuarea
Supa crema de morcovi
Postat de: danakarinAm curațat și mărunțit zarzavaturile. Esențial e să aveți morcovi, restul se poate înlocui și cu o lingurița de concentrat de zarzavat, tip cub Maggi. Le-am pus la fiert intr- o... Citeste continuarea
Cornuri cu dulceata de capsuni sau magiun
Postat de: cris27111.Intr-un castronel se pune drojdia impreuna cu 2 linguri de apa calduta. 2.Intr-un castron mare se adauga restul ingredientelor:faina,laptele,oul,untul si sarea. 3. Se framanta aceasta... Citeste continuarea
Budinca de chia
Postat de: Corina33Se amesteca toate ingredientele intr-un bol, puneti mai multa sau mai putina miere dupa gust. Puteti adauga stafide in loc de goji. Se da budinca la frigider pentru 15-30 de minute. Se... Citeste continuarea
Dovlecel cu iaurt natural
Postat de: cris2711Intr-o oala mica se pune ceapa la calit in putin ulei de masline. Cand s-a calit, se adauga dovlecelul taiat cubulete si ardeiul taiat marunt. Se pune apa ,pana acopera dovlecelul si se lasa... Citeste continuarea
Crumble cu prune caramelizate
Postat de: cris2711Prepararea aluatului : Intr-un castron de marime mijlocie se amesteca ingredientele de aluat si se mixeaza bine. Se unge tava cu unt si se presara putina faina. Se intinde... Citeste continuarea
Pflaumenkuchen - Prajitura cu prune
Postat de: Corina33E foarte simplu de facut: se mizeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat cam 10 minute pana se topeste. Se adauga uleiul, apoi faina amestecata cu praful de copt si coaja de lamaie. Rezulta un... Citeste continuarea
Mancarica de mazare cu spätzle
Postat de: Corina33Ceapa, ardeiul si morcovii se curata se spala si se toaca, morcovii se dau pe razatoarea mare. Se pun la calit in ulei intr-o cratita incapatoare. Dupa 4-5 minute se adauga mazarea si apa calda... Citeste continuarea
Cartofi gratinati la cuptor
Postat de: cris2711Cuptorul se incalzeste la 200°. Cartofii,telina,ceapa si usturoiul se curata,se taie rondele subtiri. Intr-o oala se adauga smantana si supa de legume cu Thymian si piper. Se... Citeste continuarea
Budinca de orez
Postat de: danakarinAm frecat brânza cu untul si cu telemeaua rasa, am adăugat compozitia la orezul fiert, am bătut ouăle si le-am adăugat de asemenea, am mai sarat, piperat si asezonat cu patrunjelul... Citeste continuarea
Placintele din piure de cartofi
Postat de: Corina33Intr-un bol incapator se amesteca piureul cu ouale, laptele si faina pana la omogenizare. Se condimenteaza cu sare, piper,usturoi si chilli. Intr-o tigaie se pune uleiul la incins. Se ia cate o... Citeste continuarea
Snitel
Postat de: cris2711Pulpa de porc se taie in felii de 1 cm grosime. Intr-un castronel se bat ouale bine. Feliile de snitel se bat cu toporul de bucatarie,pe fiecare parte . Se pune sare si piper pe... Citeste continuarea
Pulpe de pui cu legume la cuptor
Postat de: cris2711Se condimenteaza pulpele cu condimente. Cuptorul se preincalzeste la 200°. Se pun pulpele de pui intr-o forma termorezistenta la cuptor. Se adauga legumele taiate,dupa... Citeste continuarea
Sparanghel cu muschi file,orez si sos olandez
Postat de: cris2711Prepararea sosului olandez: Prepararea sosului olandez nu este simpla,Ingredientele se pregatesc din timp la indemana.A se pregati si vasele potrivite si un tel si apa rece ca gheata.... Citeste continuarea