Tort merengue cu ciocolata si crema mocca-brandy
Postat de boscodina in Torturi pe 2 Octombrie 2009 | 4443 vizualizari
Ingrediente
- blat:
- 4 albusuri
- 1 cana de zahar
- 2 linguri cacao
- 100 g nuci macinate
- crema ciocolata-nuci:
- 400g ciocolata amara
- 2 linguri lichior de ciocolata
- 1/3 cutie frisca lichida(cutie mica de 250ml)
- 4 galbenusuri
- 200g unt
- 100g nuci prajite taiate
- crema mocca- brandy
- 1 2/3 cutie frisca lichida( cutia mica de 250ml)
- 3 linguri ness
- 3 linguri brandy
- tava cu pereti detasabili cu diametru de 26-28 cm
Portii: 0-
Timp de preparare:
sub 120 minute
noteaza reteta
Mod de preparare
Albusurile si zaharul se bat spuma pana devin bezea. Se amesteca cu nucile si cacao pentru omogenizare.
Se pune tava cu aluatul in cuptorul cea fost preincalzit la 180 de grade Celsius, pentru 15 minute. Dupa 15 minute scadem temperatura la 160 de grade , desprindem cu cutitul de pe marginile tavii blatul si se mai lasa o ora. Dupa aceasta ora, blatul se lasa in cuptorul cald inca 2 ore . Preferabil este ca blatul sa fie facut cu o zi inainte.
Crema de ciocolata- nuci:
Ciocolata, frisca lichida,lichiorul se pun intr-o craticioara mica( in bain-marie) si se amesteca pana se topeste ciocolata.
Se ia de pa foc si se incorporeaza pe rand galbenusurile. Se adauga untul si se amesteca.Se adauga si nucile prajite taiate si se lasa sa se racoreasca un pic. Se pune in congelator aproximativ 40 de minute pana primeste consistenta si poate fi intinsa pe blat.
Crema mocca-brandy:
Se bate frisca lichida cu zaharul pana se obtine o frisca "teapana".Adaugam ness-ul si brandy-ul si amestecam.
Asamblare: se intinde crema de ciocolata-nuci pe blat, se uniformizeaza. (blatul arata bine scos din cuptor, si se pastreaza la fel daca nu sunt prin preajma pofticiosi care sa-l"guste" )
Se adauga Crema mocca-brandy si se orneaza daca se doreste
|
|
|
Comentarii (107)
Nu te mai gandi Miha... oricum esti castigatoarea! si ai castigat pe regulile concursului asa cum au fost facute. deci n-ai de ce sa te simti tu prost. 
si discutiile nu sunt ceva negativ. sunt negative doar daca se ajunge la atacuri aiurea si se vorbeste nu la fapta, ci la persoana...
Miha...sa stii ca nu la tine ma refeream cand am spus ce am spus. Ma refeream la grupul Boscodinei de pe un alt site de copii...e o doamna profesoara...care, atunci cand avea nevoie de voturi, cerea....apoi a descoperit ca poate fura voturi...si era mare castigatoare fara a avea nevoie de prieteni. Eu insa mi-am ajutat toti prietenii (cu lista mea bogata de prieteni) la concursurile care credeam ca au fost corecte. Aici un singur lucru m-a deranjat. Ca s-au dat ultimele 2 note, exact cat a fost nevoie pentru a pierde tortul. De ce nu i-a dat nota 1 macar? Deci...nu a fost o votare obiectiva....si parerea asta nu mi-o va lua nimeni. Nu cunosc care cu cine e prieten pe acest site...ci doar ca acest sistem de notare nu a fost corect. Putea castiga oricine, fajitas, pizza (desi ala a furat multe voturi ca il cunosc de pe alte siteuri)...dar nu asa....exact cu ce note erau necesare. Si asta...dupa ce 2 bucatari au recunoscut ca tortul e foarte bun si reteta merita nota 5.
tortul mi se pare ok dar la aspect mai ai de lucrat...umpic mai fin...
M-a sunat Mos Craciun si mi-a spus sa ma pregatesc cu ceva bun daca vreau sa imi dea cadoul pe care mi l-a pregatit. Si ma gandeam sa ii fac prajitura asta. Da am vazut ca lipseste ceva la ingrediente si vreau sa te intreb ...pt ca vreau sa iasa perfecta minunatia asta dulce. Ai scris la modul de preparare al cremei mocca+brandi ca se amesteca frisca cu zaharul, dar la ingrediente nu ai scris deloc zahar. ....probabil din graba.Daca esti draguta as vrea sa imi spui....sau poate lasi la aprecierea gospodinei.Oricum frisca lichida e dulce.....De+abia astept sa o pregatesc, ca mi+a facut cu ochil de mai demult,iar acum e o ocazie perfecta.
frisca lichida pe care eu o folosesc e neutra asa ca trebuie adaugat zahar , am pus vreo 4 linguri de zahar. scuze ca raspund dupa secole.
salut, de o perioada incerc sa va trimit email la adresa de contact,ba spune ca e prea plin emailul, ba ca se retrimite,ba ca nu merge. per total, nu a ajuns. nu stiu daca e alt mod de a lua legatura cu voi ,asta mi se pare cel simplu pentru mine. am vazut ca noua fata a blogului implica printre altele ca acel catalog de bloguri sa prezinte si o arhiva, postarile de pe blog in ordine cronologica. Cu parere de rau dar acest lucru nu mi se potriveste . V-as ruga sa remediati cat mai repede problema in ceea ce ma priveste chiar si daca asta implica stergerea linkului blogului meu din catalog sau chiar a contului. Va multumesc anticipat! o zi buna!
done
Adauga comentariu:
Cele mai noi retete
vezi toate retetele
Cele mai ... in 7 zile
Cele mai citite
Ultimele comentarii
Partener Jurnalul
reteta zilei
Borş moldovenesc cu bureţi uscaţi
Postat de: ionix
O reteta pe care am cules-o din judetul Iasi, comuna Tatarusi... undeva pe langa manastirea Probota... doar o padure le desparte... Imi rezerv drepturile de autor privind aceasta reteta :)) ... Citeste continuarea
Cu de toate
Ustensile de bucatarie
Manusile de curatat legume - utile sau nu?
Folosesc de vreo luna manusi speciaale de curatat legume: cand le-am vazut intr-un magazin generalist mi-au placut mult si le-am luat. Am fost, si sunt, incantat de ideea de a curata legumele si fructele cu mana, sub jet de apa, decat cu cutitul....
