Tort merengue cu ciocolata si crema mocca-brandy
Postat de boscodina in Torturi pe 2 Octombrie 2009 | 4461 vizualizari
Ingrediente
- blat:
- 4 albusuri
- 1 cana de zahar
- 2 linguri cacao
- 100 g nuci macinate
- crema ciocolata-nuci:
- 400g ciocolata amara
- 2 linguri lichior de ciocolata
- 1/3 cutie frisca lichida(cutie mica de 250ml)
- 4 galbenusuri
- 200g unt
- 100g nuci prajite taiate
- crema mocca- brandy
- 1 2/3 cutie frisca lichida( cutia mica de 250ml)
- 3 linguri ness
- 3 linguri brandy
- tava cu pereti detasabili cu diametru de 26-28 cm
Portii: 0-
Timp de preparare:
sub 120 minute
noteaza reteta
Mod de preparare
Albusurile si zaharul se bat spuma pana devin bezea. Se amesteca cu nucile si cacao pentru omogenizare.
Se pune tava cu aluatul in cuptorul cea fost preincalzit la 180 de grade Celsius, pentru 15 minute. Dupa 15 minute scadem temperatura la 160 de grade , desprindem cu cutitul de pe marginile tavii blatul si se mai lasa o ora. Dupa aceasta ora, blatul se lasa in cuptorul cald inca 2 ore . Preferabil este ca blatul sa fie facut cu o zi inainte.
Crema de ciocolata- nuci:
Ciocolata, frisca lichida,lichiorul se pun intr-o craticioara mica( in bain-marie) si se amesteca pana se topeste ciocolata.
Se ia de pa foc si se incorporeaza pe rand galbenusurile. Se adauga untul si se amesteca.Se adauga si nucile prajite taiate si se lasa sa se racoreasca un pic. Se pune in congelator aproximativ 40 de minute pana primeste consistenta si poate fi intinsa pe blat.
Crema mocca-brandy:
Se bate frisca lichida cu zaharul pana se obtine o frisca "teapana".Adaugam ness-ul si brandy-ul si amestecam.
Asamblare: se intinde crema de ciocolata-nuci pe blat, se uniformizeaza. (blatul arata bine scos din cuptor, si se pastreaza la fel daca nu sunt prin preajma pofticiosi care sa-l"guste" )
Se adauga Crema mocca-brandy si se orneaza daca se doreste
|
|
|
Comentarii (107)
loriem, cata dreptate ai ! Dar ce este acolo, uiti de tot. boscodina, jos palaria! 
arata foarte bine! 
loriem, daca s-ar prepara asa usor, eu nu as mai avea pe unde sa ies din casa. 
bunica,multumesc tare mult pentru aprecieri 
cuvintele frumoase de la o gospodina asa desavarsita ca dumneavostra sunt deja un premiu
multumesc rivka! pentru un ciocoholic tortul asta e tratamentul ideal
boscodina esti tare.tineo tot asa.cu retetele tale ajung la 100 kg,dar nu imi pare rau.
nada, clonaclona, rosoiu roxana , gabriela :multumesc tare mult pentru cuvintele frumoase si ma bucur tare mult ca va place.
stelutza_tl: merita incercat si desi pare asa pompos e tare usor de facut. e o prajitura care nu iti tine inima in pioneze"daca s-a taiat...daca..." iese singura, tu doar pune ingredientele impreuna
valentina, stai linistita la 100 nu ajungi, garantez eu
decat cateva grame in minus cu pofta in gand,mai bine cateva in plus dar gusti dupa bunul plac al inimii
irina elena si barizoana: va tin pumnii si fac galerie,nu al preparat ca stiu ca va descurcati ci la mancat
sper din tot sufletul sa va placa macar la fel de mult ca mie
igo: cred ca la stelutza_tl vei gasi , poate asa va prinde curaj si va ataca in forta tortul , si poate si la irina si barizoana, daca le-a mai ramas vreo felie nerezervata.pretul:..pai eu stiu...marfa-i buna, foarte buna..pretul pe masura
lasand gluama la o parte, in 5 ore ai cumparaturile pentru el facute,tortul gata in frigider si jumate din el deja mancat. succes
am sa fac tot posibilul sa il incerc (macar virtual) ! cu toate ca nu scap de pitic si tre sa il fac ! eu am sa mai astept poate il primesc prin posta !
igo, ti-as fi trimis cu cea mai mare placere daca lumea nu ar fi ajuns la parerea ca decat sa-i duca grija .mai bine ii duc dorul si l-au terminat in cateva zile ( si eu am pus umarul , se cerea o mana de ajutor
multumesc sorina
clauditza, stelutza si ..igo,m-ati convins , trebuie sa fac din nou tortul,cu asa invitati de seama ca voi,ar fi urat din partea mea sa ma fac ca ploua. sunteti invitatii mei , toata lumea , daca e petrecere...atunci sa foe ca la carte, cine nu vine la degustarea lui...o sa regreta
sorina,multumesc tare mult pentru votul tau
multumesc de fapt tuturor pentru voturi si vizualizari, sunteti niste dulci mai dulci decat tortul
o toamna senina cu pace in suflet si caldura in camine tuturor 
foarte bine arata si la ce ingrediente ai folosit, pare delicios! felicitari!
. doar votez nu?
Am cam tras chiulul...si sa imi fie rusine, cu asa vizitatori de seama, ar trebui sa imi crape obrazul 
multumesc tare mult pentru cuvintele frumoase, pentru aprecieri,pentru ca v-ati rupt din timpul vostru sa intrati zilnic sa vizualizati tortul.
multumesc pentru incredere si incurajari .
ma simt ca la oscar, sa multumesc si scenaristului sau macar adminului site-ului?
acum..un obraz mi-a crapat, vad eu cum il dreg dar sa nu multumesc si sa imi crape si al doilea...cum mai ies asa pe strada . o primavara senina si tare dulce tuturor
multumesc
Adauga comentariu:
Cele mai noi retete
vezi toate retetele
Cele mai ... in 7 zile
Cele mai citite
Ultimele comentarii
nadina73
si eu lia mi-au facut o pofta fetele zilele...
Clatite "bronzate" umplute cu branza si mentaPartener Jurnalul
reteta zilei
Rulada din piept de pui
Postat de: Julie
Dupa aceleasi retete minunate ale Laurei Calder, incercam sa umplem astazi un piept de pui, frantuzeste ;) Citeste continuarea
Cu de toate
Ustensile de bucatarie
Manusile de curatat legume - utile sau nu?
Folosesc de vreo luna manusi speciaale de curatat legume: cand le-am vazut intr-un magazin generalist mi-au placut mult si le-am luat. Am fost, si sunt, incantat de ideea de a curata legumele si fructele cu mana, sub jet de apa, decat cu cutitul....
