Rulada cu branza dulce

Ingrediente

• Blat:
• 5 oua
• 5 linguri zahar
• 6 linguri faina
• 1 lingurita esenta de rom
• Umplutura:
• 1/2 borcan gem de caise
• 100 gr unt
• 350 gr branza dulce
• zahar pudra dupa gust
• 1 lamaie mica

Mod de preparare

Se bat albusurile spuma cu zaharul, se adauga galbenusurile, esenta de rom si faina. Se amesteca bine. Se toarna compozitia in tava, pe hartie de copt, se niveleaza si se coace blatul 15 minute. Se scoate din cuptor si se ruleaza intr-un prosop. Se lasa sa se raceasca.

Se mixeaza untul cu zaharul pudra, se adauga branza, coaja rasa si zeama de la lamaie si se amesteca bine. Se desface blatul, se unge cu un strat subtire de gem, apoi se intinde branza. Se ruleaza si se decoreaza. Se tine la rece.