Alba ca Zapada

de lilik in Prajituri, 26 Apr 2011 | 11525 vizualizari

 

Nu are rost sa va mai spun ca e un deliciu....pt crema m-am inspirat nitel de la Miha (ca reteta mamei avea prea mult unt),cu mici modificari...super buna..merci frumos:)

 

INGREDIENTE

  • PT FOI:
  • 9 linguri ulei
  • 9 linguri zahar
  • 3 oua
  • 3 linguri de lapte
  • 1 lingurita amoniac
  • faina cat cuprinde(cam 4 pahare si jumatate de plastic)
  • PT CREMA:
  • 1 litru lapte
  • 200 gr zahar
  • 11 linguri de faina
  • 3 oua
  • 250 gr unt
  • coaja de la 1 lamaie
  • putina vanilie
  • sucul de la 2 lamai
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Alba ca Zapada:

Prima data pregatim crema:

frecam ouale cu zaharul apoi adaugam faina,amestecand in continuare,apoi punem treptat laptele fierbinte(pus in precedenta pe foc cu vanilia) si amestecam.

Dupa ce am pus tot laptele punem pe foc mic,amestecand mereu sa nu faca cocoloase si lasam pana se ingroasa(consistenta unei budinci).Dam deoparte si lasam sa se raceasca.

Cand crema e rece adaugam treptat untul moale,amestecand energic de fiecare data,apoi punem coaja de lamaie si zeama.

Amestecam si lasam deoparte.

Cat timp crema se raceste pregatim foile:

facem un aluat din ingredientele de mai sus(trebuie sa iasa consistent si nelipicios),apoi il impartim in 4(sau 5) si intindem cate o foaie pe dosul unei tavi tapetate cu hartie.Dam la cuptorul incins 8-10 minute apoi scoatem si lasam sa se raceasca;procedam la fel cu fiecare foaie in parte,avand grija sa nu le rupem deoarece sunt foarte delicate.

Cand avem totul gata luam tava unde am copt foile,o tapetam in interior cu folie de plastic si montam prajitura.

Punem o foaie,apoi un strat de crema si tot asa pana se termina ingredientele.

Eu am terminat cu un strat de crema si deasupra am presarat marginile foilor zdrobite.

Dam la frigider pana se inmoaie foile bine bine.(lasam 1-2 zile)

Cand servim putem presara zahar pudra..

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Alba ca Zapada 100723
retete culinare - Alba ca Zapada 100724
retete culinare - Alba ca Zapada 100725
retete culinare - Alba ca Zapada 100727

COMENTARII (29)

lilik 1

28.04.2011, 09:21

Mirela

adry88 1

07.05.2011, 13:21

anelina 1

17.06.2011, 12:39

arata delicios,felicitari !!!vreau si eu sa o incerc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55