Amandine

de Lau in Prajituri, 22 Dec 2011 | 3139 vizualizari

 

by madi_marin ii multumesc pentru reteta

 

INGREDIENTE

  • BLAT
  • 6 oua
  • 150 g zahar
  • 2 linguri ulei
  • 2 linguri apa
  • 2 linguri cu varf cacao
  • 8 linguri faina
  • esenta de rom
  • CREMA
  • 300 g unt
  • 200 g zahar pudra
  • 2 linguri cacao
  • 1 pliculet ness
  • esenta de rom
  • SIROP
  • 400 ml apa
  • 150 g zahar
  • zeama de lamaie
  • esenta rom
  • GLAZURA
  • 150 g ciocolata(neagra am folosit)
  • 120 ml frisca
  • 50 g unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Amandine:

BLAT - Albusurile se bat spuma tare cu zaharul, se adauga galbenusurile frecate cu uleiul si apa, esenta de rom, faina cernuta cu cacao. Se omogenizeaza si se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt, se da la cuptor cca 30 minute, sa treaca testul cu scobitoarea.

CREMA - se mixeaza untul la temperatura camerei cu zaharul pudra. se adauga cacaoa, nessul, esenta picatura cu picatura ca sa nu se taie crema si se lasa la racit.

SIROPUL - se caramelizeaza zaharul, se stinge cu apa si se lasa pe foc pana se dizolva complet. se adauga zeama de lamaie si esenta, se lasa la racit.

GLAZURA - se topeste ciocolata in frisca si untul la foc mic.

ASAMBLARE-se taie blatul in 2. Se aseaza prima foaie, se insiropeaza bine se adauga crema, se insiropeaza si se da la rece 1 ora. Se taie si se glazureaza fiecare bucata, se lasa pana a 2 zi la frigider.

 

RETETA IN IMAGINI

Amandine-0
Amandine-1
Amandine-2

COMENTARII (27)

gaby_gabytza 1

24.12.2011, 18:13

delicioasa

MIUTA 1

03.01.2012, 12:49

Imi place prajitura amandina,super

Lau 1

24.01.2012, 13:29

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41