Anghinare cu broccoli si orez

de monicamarton in Mancaruri de legume, 9 Sep 2015 | 622 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru patru porţii:
  • 6 bucaţi de anghinare 
  • 500 de grame de broccoli
  • 4 tije de la un apio
  • 200 de grame de orez 
  • un ardei capia 
  • o jumătate de praz
  • 6 căţei de usturoi
  • o lămâie
  • o linguriţă de cimbru
  • o jumătate de linguriţă de turmeric
  • 2 frunze de pătrunjel
  • o lingură de ulei de măsline
  • o linguriţă de sare
  • o linguriţă de piper roşu
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Anghinare cu broccoli si orez:

Curăţaţi şi spălaţi anghinarea, broccoli, apio, prazul, usturoiul, lămâia, orezul. Curăţaţi anghinarea de tulpina lemnoasă şi de frunzele exterioare care sunt tari, până ajungeţi la cele care sunt moi şi cărnoase. De la aceste frunze tăiaţi vârfurile care sunt tari, lăsaţi doar partea cărnoasă a frunzelor de anghinare. Scobiţi cu o linguriţă şi puful din interiorul acesteia. Vă asiguraţi că aţi curaţat toată partea tare şi lemnoasă a acesteia şi o puneţi în apă rece cu o jumătate de lămâie. Tăiaţi apio, usturoiul şi prazul rondele subţiri.

Puneţi în cratiţă uleiul de măsline şi cand este încins adăugaţi usturoiul, prazul şi apio feliat. Le lăsaţi să se rumenească puţin, amestecînd periodic în cratiţă. Spălaţi şi adăugaţi în cratiţă orezul şi două căni de apă şi îl lăsaţi să fiarbă 5 minute, apoi adăugaţi sarea şi anghinarea la fiert.

Lăsaţi compoziţia să fiarbă 15 minute, apoi adăugaţi broccoli spălat şi desfăcut în bucheţele şi îl lăsaţi să fiarbă 5 minute. Adăugaţi ardeiul, cimbrul, turmericul şi coaja rasă de la jumătatea de lămâie rămasă şi omogenizaţi compoziţia. Opriţi focul, adăugaţi piperul roşu şi pătrunjelul. Sunteţi gata! Poftă bună!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Anghinare cu broccoli si orez 399938
retete culinare - Anghinare cu broccoli si orez 399939

COMENTARII (1)

Panacris 1

16.10.2015, 09:25

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55