Aperitiv cu crema de branza si jeleu de castravete

de simona72 in Aperitive / Garnituri, 31 Dec 2014 | 5079 vizualizari

 

Zic sa incheiem anul cu un aperitiv numai bun pentru seara de Revelion sau pentru orice eveniment pe care-l petreceti in familie...

 

INGREDIENTE

  • pentru blat:
  • 4 oua
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingura unt
  • 1 legatura leurda(congelata am avut eu)
  • 4 linguri ulei
  • 4 linguri lapte batut
  • 8 linguri faina
  • 1 lingura praf de copt
  • pentru crema de branza:
  • 700 gr branza de vaci
  • 250 gr smantana grasa
  • 1 lingura gelatina
  • 50 ml lapte
  • 1 lingurita sare
  • pentru jeleul de castravete:
  • 1 castravete fabio
  • 1 plic gelatina de 5 gr
  • 1 lingurita menta uscata(de preferat proaspata)
  • 1 lingurita busuioc proaspat(congelat am avut eu)
  • 1 lingurita sare
  • 1 praf de piper
  • 100 ml apa
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv cu crema de branza si jeleu de castravete:

Pentru blat:separam albusurile de galbenusuri, mixam albusurile cu sarea pana rezulta o spuma ferma. Adaugam treptat galbenusurile si uleiul in fir subtire ca pentru maioneza. Faina o amestecam cu praful de copt. Punem intr-o craticioara untul si leurda taiata in bucati si o lasam 3-4 minute sa se caleasca si sa se inmoaie. Cu robotul vertical maruntim leurda, adaugam si laptele batut si continuam pana ne rezulta o mixtura fina. Adaugam mixtura de leurda la ouale batute spuma, amestecam usor cu o spatula, adaugam si faina si amestecam pana la incorporarea ingredientelor. Aluatul rezultat il punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Dam tava la cuptorul incins la 180 grade pentru 15 minute.

Pentru crema de branza: maruntim branza de vaci, pentru asta eu am folosit robotul pentru a rezulta o crema cat mai fina. Adaugam smantana si sarea. Punem la inmuiat gelatina in lapte, apoi o punem pe flacara, amestecam si lasam pana la dizolvarea gelatinei, Atentie sa nu fiarba! Adaugam gelatina la crema de branza si dam la frigider pentru 20 minute.

Pentru jeleul de castravete: curatam castravetele de coaja, il taiem bucati, si-l maruntim la robot. Adaugam dupa gust sare, piper, menta si busuioc. Dizolvam gelatina in apa si procedam la fel ca si la crema de branza. Adaugam gelatina la jeleul de castravete si dam la frigider pentru 20 minute.

Asamblare: imbracam tava in care am copt blatul cu folie alimentara. Punem blatul verde in tava, adaugam crema de branza si dam la frigider pentru 30 minute sau pana crema s-a ingrosat. Peste crema de branza punem jeleul de castravete, il intindem uniform pe toata suprafata si dam la frigider pentru alte 30-40 minute sau pana s-a inchegat complet jeleul de deasupra. Se portioneaza si se serveste. Sa va fie de bine!!

 

TIPS-URI

1

pentru a da culoarea verde blatului puteti inlocuii leurda cu spanac

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Aperitiv cu crema de branza si jeleu de castravete 360205
retete culinare - Aperitiv cu crema de branza si jeleu de castravete 360206
retete culinare - Aperitiv cu crema de branza si jeleu de castravete 360207
retete culinare - Aperitiv cu crema de branza si jeleu de castravete 360208
retete culinare - Aperitiv cu crema de branza si jeleu de castravete 360209
retete culinare - Aperitiv cu crema de branza si jeleu de castravete 360210
retete culinare - Aperitiv cu crema de branza si jeleu de castravete 360211
retete culinare - Aperitiv cu crema de branza si jeleu de castravete 360212
retete culinare - Aperitiv cu crema de branza si jeleu de castravete 360213

COMENTARII (24)

Sidy 1

02.01.2015, 16:21

Imi placeeeee

Teo 1

02.01.2015, 21:13

Da,arata bine ,ddar un verde mai intens ar fi si mai si....!

Oana 1

05.01.2015, 14:53

Suuper!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nucă și pastă de măceșe

Foietaj cu nucă...

ieri la 20:21

Mâncare de ciuperci pleurotus cu praz

Mâncare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55