Ardei Umpluti

de Anamaria Cook in Porc, 4 Mar 2012 | 1393 vizualizari

 

Asta este mancarea mea preferata... mama mea face cei mai buni ardei umpluti :) asa ca m-am gandit sa impart cu voi reteta ei, shhh nu ii spuneti.

 

INGREDIENTE

  • 10 - 12 ardei potriviti
  • 750g carne tocata
  • un ou
  • 2 cepe
  • 1 morcov
  • 2 linguri orez
  • patrunjel
  • sare si piper
  • 4-5 rosii sau pasta de tomate (puteti folosi rosii in bulion)
  • 1/2 lingurita faina
  • smantana
Portii: 5
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ardei Umpluti:

Pentru aceasta reteta eu am folosit 4 ardei kapia pe care i-am taiat in 3 caci erau foarte mari si nu ii puteam umple. A fost pentru prima oara cand i-am gatit logodnicului meu aceasta reteta si acum a devenit mancarea lui preferata.
Se iau ardeii, se scot cotoarele si se curata de seminte, apoi se spala si se lasa sa se scurga.

Intr-un bol separat se pune carnea tocata, ceapa tocata marunt, morcovul dat prin razatoare (pastrati putina ceapa si putin morcov pentru sos), oul, orezul spalat, sare si piper, jumatate din patrunjelul tocat marunt si apoi amestecati bine pana se omogenizeaza.(eu am avut in congelator carnea gata preparata de acum cateva saptamani cand am facut sarmale).

Se umplu ardeii cu compozitia de carne tocata si daca folositi rosii taiati 2-3 rosii in felii, cate o felie pentru fiecare ardei si punti-o peste carne ca un capac. Eu am preferat sa umplu rosiile mele...

Puneti restul de ceapa si morcov la calit in putin ulei, cand ceapa a devenit transparenta puneti faina si amestecati bine.

Intre timp se oparesc rosiile si se decojesc (Se pun in apa fiarta pentru un minut sau pana crapa coaja) apoi pasati cu o furculita. Turnati rosiile peste ceapa calita si stingeti cu o cana de apa. Lasati sa fiarba pentru 1-2 minute.

Asezati ardeii intr-o cratita (incercati sa ii asezati cu deschizatura in sus daca nu puteti nu este nici o problema) si se pun rosiile cu ceapa calita si morcovul cat sa acopere ardeii (daca este nevoie mai adaugati apa) si se pun la fiert. Potriviti de sare.

Cand ardeii si carnea s-au fiert adaugati restul de patrunjel tocat si stingeti focul. Se serveste cu smantana. 

  POFTA BUNA!!!!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ardei Umpluti 149906
retete culinare - Ardei Umpluti 149907
retete culinare - Ardei Umpluti 149908
retete culinare - Ardei Umpluti 149909
retete culinare - Ardei Umpluti 149910
retete culinare - Ardei Umpluti 149911
retete culinare - Ardei Umpluti 149912

COMENTARII (6)

Lau 1

04.03.2012, 21:48

buni

mamaieelena 1

05.03.2012, 14:50

Anamaria Cook 1

05.03.2012, 22:19

multumesc!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S