Ardei umpluti cu carne

de Patricia Iordache in Porc, 26 Apr 2013 | 5298 vizualizari

 

Cati dintre noi nu mancam in copilarie ardeiul umplut, dand "coaja" de-o parte...Amintindu-mi asta, m-am gandit sa fac ardei umpluti - nu mai facusem de multa vreme - sa testez daca si Rares al meu mananca asa cum mancam eu in copilarie. Si...surpriza...a mancat tot ;)

 

INGREDIENTE

  • 8 ardei potriviti;
  • 500 gr. carne de porc (sa aiba si putina grasime);
  • 2 cepe potrivite;
  • 1 morcov;
  • putin ulei;
  • 2-3 rosii;
  • marar;
  • patrunjel;
  • 1-2 linguri cu bulion/suc de rosii;
  • 1 ceasca cu orez;
  • sare;
  • piper
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ardei umpluti cu carne:

Spalam ardeii si le scoatem cu grija cotorul si semintele. 

Tocam ceapa si dam morcovul pe razatoarea cu gauri mici. Punem putin ulei intr-o tigaie si calim usor ceapa si morcovul adaugand o cana cu apa. Dupa 5 minute adaugam bulionul, orezul, sarea, piperul si lasam sa fiarba, amestecand din cand in cand, pana ce scade apa.

Punem carnea intr-un castron incapator si adaugam amestecul din tigaie. Presaram marar si patrunjel tocat, potrivim iar de sare si piper si amestecam foarte bine.

Cu acest amestec umplem ardeii.

Din rosii taiem capacele mici pe care le asezam in capatul ardeiului umplut, astfel incat sa fim siguri ca in timpul fierberii nu iese umplutura.

Intr-o tigaie incapatoare punem putin ulei si apoi prajim usor - pe toate partile - ardeii umpluti.

Mutam ardeii rumeniti usor intr-un vas pe fundul caruia punem un strat de felii de rosii. Ii acoperim cu un amestec de apa si bulion sau punem suc de rosii, presaram din nou putina sare si piper si ii lasam la fiert, acoperiti cu capac, aproximativ 30 minute.

Punem apoi vasul cu ardei la cuptor, la 200 grade, timp de 30-40 minute pana scade putin sosul.

 

TIPS-URI

1

Sunt deliciosi daca ii servim cu putina smantana deasupra.

RETETA IN IMAGINI

Ardei umpluti cu carne-0
Ardei umpluti cu carne-1
Ardei umpluti cu carne-2
Ardei umpluti cu carne-3
Ardei umpluti cu carne-4
Ardei umpluti cu carne-5
Ardei umpluti cu carne-6
Ardei umpluti cu carne-7
Ardei umpluti cu carne-8

COMENTARII (26)

Rocsi 1

26.04.2013, 21:45

Foarte buni mai sunt..Sa se mai ieftineasca puin si fac si eu

cichi20 1

26.04.2013, 22:04

vai ce dor miii...

Patricia Iordache 1

27.04.2013, 09:02

Rocsi, cichi20...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04