Ardei umpluti cu ciuperci

de Bucataria_lui_Tavi in Mancaruri de post, 31 Mai 2010 | 5994 vizualizari

 

Dupa cum ati observat, incerc sa postez cat mai multe retete dietetice, care sa infirme ideea ca a tine regim (sau post) reprezinta un chin. Ardeii umpluti cu ciuperci sunt un preparat delicios, usor de gatit, care poate fi servit cald sau rece, dupa preferinta.

 

INGREDIENTE

  • Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
  • 3 ardei grasi (rosii, verzi, galbeni, dupa preferinta);
  • 300 g ciuperci;
  • 500 g pulpa de rosii;
  • 100 g orez;
  • 2 cepe;
  • 1 legatura de marar verde, tocat;
  • 1 legatura de patrunjel verde, tocat;
  • un praf de sare si de piper.
Portii: 3
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ardei umpluti cu ciuperci:

Pregatire ingrediente: Tocati mararul si patrunjelul. Tocati ceapa si ciupercile marunt. Scoateti cotorul ardeiului si, cu o lingurita, indepartati toate semintele (cu grija, ca sa nu rupeti ardeiul). In acest moment aveti ingredientele pregatite pentru preparare.

Preparare ardei umpluti cu ciuperci: Puneti ceapa intr-o tigaie de teflon (fara ulei), adaugati si ciupercile si rumeniti totul, la foc mediu, pana ce ciupercile lasa apa si incep sa fiarba, dupa care condimentati cu un praf de sare si de piper.

Cand a inceput sa fiarba apa lasata de ciuperci, adaugati orezul si lasati sa fiarba 10 minute. Mai adaugati putina apa daca orezul scade prea mult (apa adaugati cate o lingura, doua, lasati sa se evapore, dupa care mai adaugati, deoarece in final nu trebuie sa ramana apa in tigaie deloc).

Dupa ce orezul a fiert 10 minute cu ciupercile si ceapa, stingeti focul si adaugati jumatate din patrunjelul si mararul tocat. Amestecati bine si lasati 5 minute sa se racoreasca.

Dupa ce s-a racorit 5 minute, umpleti ardeii (ajutati-va de o lingurita). Taiati o rosie felii si indesati felia de rosie in ardei, pe post de dop, pentru a nu iesi orezul la fiert.

Puneti ardeii umpluti intr-o forma rezistenta la foc, adaugati pulpa de rosii, dupa care acoperiti forma cu o folie de aluminiu si introduceti-o in cuptorul preincalzit la 200 de grade, timp de 30 de minute.

Dupa 30 de minute scoateti-o din cuptor, indepartati folia, intoarceti cu grija ardeii, acoperiti din nou cu folie de aluminiu si mai lasati in cuptor ardeii inca 30 de minute.
Dupa ce s-au scurs si aceste 30 de minute, scoateti ardeii din cuptor, indepartati folia de aluminiu si introduceti-i din nou in cuptor si mai lasati-i inca 30 de minute (pana cand se rumenesc la suprafata).
Odata ce au trecut aceste ultime 30 de minute scoateti ardeii din cuptor si presarati pe deasupra mararul si patrunjelul ramas.
Lasati-i apoi sa se racoreasca, dupa care se pot servi.

PREPARARE IN IMAGINI

 

COMENTARII (32)

Bucataria_lui_Tavi

Bucataria_lui_Tavi 1

07.06.2010, 12:07

ihi, da, taci, nu mai imi spune .

Valclaudia

Valclaudia 1

11.08.2014, 17:58

wow, cat de bine arata!

babi5

babi5 1

15.12.2014, 14:36

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24