Ayam Rica-Rica (Pui fript si condimentat cu chilli)

de nico15 in Pui, 17 Noi 2010 | 1523 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pui proaspat 800 g ( sau 3 bucati piept de pui prajit separat in tigaie pana prinde o    culoare aurie-maronie)
  • Ceapa salota 75 g, taiata felii
  • Usturoi 40 g, tocat marunt
  • Chilli 40 g pisat mare
  • Lemon grass 1 bucata, taiat felii subtiri
  • Frunze de lamaie 40 g, fasii subtiri
  • Ceapa verde 40 g, taiata cubulete
  • Zeama de lamai 30 g
  • Ghimbir 20 g, ras
  • Rosii 1-2 bucati taiate cubulete
  • Ulei 1 dl
  • Morcov/Praz 40 g
  • 1 felie de lamaie
  • 1 ridiche
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ayam Rica-Rica (Pui fript si condimentat cu chilli):

Bucatile de piept de pui se pun la prajit separat in ulei, se lasa pana prind o culoare frumoasa aurie-maronie, dupa care se scot pe servetele absorbante pentru a indeparta surplusul de ulei.

Intr-o alta tigaie se inginge uleiul si se soteaza ceapa salota, ustoroiul,chilli, lemon grass si ghimbirul, se amesteca bine si se lasa sa se amestece aromele. Se adauga si carnea de pui, se continua prajirea, se amesteca bine cu condimentele, se acopera cu un capac si se continua prajirea, se incearca cand este gata se ia de pe foc si se lasa in asteptare. Se asezoneaza si se serveste fierbinte.

Se poate servi cu garnitura de legume, morcovi taiati bare, fire de praz taiat tot bare, se soteaza un pic , dupa care se face un inel din lamaie se introduc legumele care in prealabil au stat pe servetele absorbante pentru inlaturarea surplusului de ulei, si se poate servi, ca in imaginea alaturata.

Pentru design am ornat cu o ridichie. Se poate adauga inprejurul preparatului coriandru uscat.

Va doresc pofta buna.

 

COMENTARII (4)

epurasha2bb 1

18.11.2010, 10:01

CE FRUMOS!

vanilla 1

19.11.2010, 14:22

nico tare mult imi plac retetele astea orientale ce le faci u! Felicitari!

nico15 1

19.11.2010, 22:23

Multumesc mult Vanilla si tuturor celorlalte colege

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04