Baclava cu nuca

de mimmi in Prajituri, 14 Iul 2014 | 5281 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 2 pachete foi placinta bella 400g (28 foi)
  • 500g nuca macinata
  • 50g fistic
  • 250-300g unt
  • 2 linguri zahar + 300g
  • 2 linguri scortisoara macinata
  • un varf lingurita nucsoara macinata
  • 1 pahar apa
  • 1/2 lamaie
  • 5 linguri miere
Portii: 30
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Baclava cu nuca:

Topim untul intr-un bol. Nuca macinata se amesteca cu 2 linguri de zahar, scortisoara si nucsoara.Tapetam tava aragazului cu hartie de copt. Ungem foaia de copt cu unt topit, asezam prima foaie de placinta, pe care o ungem cu unt topit si repetam operatiunea pana avem in total 8 foi de placinta suprapuse, care reprezinta baza baclavalei. Impartim nuca in patru parti egale (125g) iar prima parte o presaram uniform pe baza baclavelei.Urmatorul pas, continuam suprapunerea foilor de placinta unse bine cu unt topit, de data aceasta folosind 5 foi de placinta, din nou presaram 125 g de nuca si continuam cu inca 5 foi de placinta unse, 125 g de nuca, 5 foi de placinta unse cu unt topit, 125 g nuca macinata si 5 foi de placinta unse bine cu unt topit. In total vor rezulta 5 straturi din foi de placinta si 4 straturi din nuca macinata.Dam baclavaua la frigider 30 de minute, pentru a se intari putin untul si a putea taia baclavaua. Portionam baclavaua in cca 30 de felii egale (atatea mi-au iesit mie), Iar untul topit ramas, il turnam printre feliile taiate, aceasta ajutand sa nu se usuce marginile in momentul coacerii.

Coacem la foc mic, pana obtinem o frumoasa crusta aurie. In timp ce baclavaua se coace, pregatim siropul.

Punem la foc, un pahar de apa cu 300 g zahar si lasam sa se lege. In acest moment adaugam sucul de la 1/2 lamaie si mierea si mai lasam sa fiarba 3 minute si il lasam la racit.Scoatem baclavaua din cuptor si turnam siropul rece (cat baclavaua este fierbinte) Acoperim tava cu un prosop umed si o lasam sa se raceasca complet (daca avem destula rabdare) pentru a se intrepatrunde aromele. In momentul servirii, o decoram cu fistic tocat grosier si picurata cu miere. Enjoy !

 

RETETA IN IMAGINI

Baclava cu nuca-0
Baclava cu nuca-1
Baclava cu nuca-2

COMENTARII (10)

Valclaudia

Valclaudia 1

15.07.2014, 19:06

ce bunatate!!

 Lavinia

Lavinia 1

15.07.2014, 21:03

bunatate

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

23.02.2016, 16:46

dulce si buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J