Baclava turceasca (reteta video)

de bucatarie_marocana in Dulciuri, 29 Mai 2014 | 3051 vizualizari

 

O reteta delicioasa si aromata de Baclava care se face foarte usor si rapid

 

INGREDIENTE

  • pentru sirop
  • 300g sahar tos
  • 300ml apa
  • 60 ml apa de flori de portocal
  • pentru umplutura:
  • 400g fistic prajit macinat,daca cumparati fistic crud puteti sa il coaceti la cuptor 10 minute ca sa capete o aroma mai placuta.
  • 300g unt topit
  • 1/2 lingura cardamon
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • 3 linguri zahar pudra vanilat ,daca zaharul nu este vanilat puteti adauga si un plic zahar vanilat.
  • si o sa avem nevoie de un pachet de foi de placinta proaspat necongelat.
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Baclava turceasca (reteta video):

- la inceput amestec fistic cu zahar ,scortisoara si cardamon ,asta va fi umplutura baclavalei.o  las la o parte .

- desfac pachetul de foi apoi iau o tava (tava este de ceramica cu 26 centimetri )si o pun peste foi ,pe care le tai in prealabil la masura tavei. avem nevoie de 30 de foi pentru baclava.

 - ung tava cu putin unt topit cu ajutorul unei pensule de bucatarie apoi intind prima foie de placinta o ung bine cu unt si asa mai departe pana intind 15 foi apoi asez umplutura de fistic pe toata suprafata tavei (opresc cam 30 de grame pentru decoratiune),nivelez bine umplutura ,si continui aceeasi procedura cu cele 15 foi unse individual cu unt topit.

- dupa ce termin  tai baclavaua in patratele,si turn untul topit ramas peste toata suprafata baclavei. , apoi o  dau la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30 de minute, pana sa obtine o culoare aurie.

 Intre timp pregatesc siropul:

- intr-o cratita pusa pe foc mediu pun apa ,apa de flori de portocal si zahar ,amestec bine pana se dezolva zaharul si il  las sa fiarba 10 minute pana cand se ingroasa.

- dupa 30 de minute iau tava de la cuptor si turn imediat seropul peste baclava .nu turnati siropul dupa ce se raceste baclavaua ,trebuie sa fie foarte calda ca sa absoarbe bine siropul.

- La sfarsit  presar peste fiecare patrat putin fistic macinat.

Pofta buna!.

 

TIPS-URI

1

nu turnati siropul dupa ce se raceste baclavaua ,trebuie sa fie foarte calda ca sa absoarbe bine siropul.

2

daca cumparati fistic crud puteti sa il coaceti la cuptor 10 minute ca sa capete o aroma mai placuta.

RETETA IN IMAGINI

Baclava turceasca (reteta video)-0

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (7)

Rocsi

Rocsi 1

29.05.2014, 21:01

Arata foarte bine!

cristeena20

cristeena20 1

29.05.2014, 23:14

e dementiala!!1am mancat de cateva ori..si e dementiala!!

- TABITA -

- TABITA - 1

29.05.2014, 23:15

Exceptionala!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12