Baigli cozonac cu nuca

de marinicayou10 in Dulciuri, 7 Apr 2012 | 2796 vizualizari

 

Daca vreti un cozonac bun bun si putin diferit fata de cozonacul traditional,va propun Baigli cu nuca :)

 

INGREDIENTE

Aluatul:

  • 500-600 gr faina
  • 4 galbenusuri
  • un iaurt mic natural
  • o ceasca de zahar
  • 2 lingurite cu coaja rasa de lamaie
  • 1 pliculet drojdie uscata
  • putin lapte(50 ml)
  • 3 pliculete zahar vanilat
  • 2 lingurite esenta de rom,
  • 1 pachet margarina sau unt

Umplutura:

  • 500-600 gr nuca
  • 4 albusuri ramase de la cele 4 galbenusuri pe care le-am pus in compozitie
  • o ceasca de zahar
  • 2 lingurite de rom
Portii: 3
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Baigli cozonac cu nuca:

In primul rand facem maiaua din 3 linguri de faian cu pliculetul de drojdie si putin lapte incalzit cu o lingura de zahar.Amestecam bine,presaram faina deasupra si lasam 10-15 minute sa creasca la loc cald.Separat punem faina intr-un castron.In alt castronel punem galbenusurile pe care le amestecam cu zaharul,iaurtul,coaja de lamaie,zaharul vanilat si romul.Dupa ce a crescut maiaua,o punem peste faina,adaugam si galbenusurile amestecate cu toate ingredientele si amestecam putin.Adaugam pachetul de margarina care este moale la temperatura camerei si framantam pana devine o coca tare.Presaram faiana deasupra si lasam sa creasca la loc cald.Dupa ce a crescut,impartim aluatul in 3 parti egale...ale mele nu au fost egale :)...Apoi luam cate o bucata,presaram faina pe masa si framantam putin aluatul ca sa fie tare si intindem o foaie mare pe care o umplem cu nuca din compozitia de mai in jos

Umplutura

Batem spuma tare albusurile,adaugam zaharul,nuca macinata si romul.Amestecam bine dar incet si apoi umplem cele 3 foi.Eu am pus o parte din compozitie separat in care am adaugat cacao si stafide si un cozonac l-am facut cu cacao special pt sotul meu :) Umplem foile,rulam in mai multe randuri si punem in tava cu hartie de coptsau pur si simplu unsa cu unt.Ungem cozonacii cu un galbenus de ou amestecat cu putin laptic si ii dam la cuptor la foc mediu pana se rumenesc frumos :) Se servesc cum vreti voi :)

 

RETETA IN IMAGINI

Baigli cozonac cu nuca-0
Baigli cozonac cu nuca-1
Baigli cozonac cu nuca-2
Baigli cozonac cu nuca-3
Baigli cozonac cu nuca-4
Baigli cozonac cu nuca-5
Baigli cozonac cu nuca-6

COMENTARII (17)

mamaieelena

mamaieelena 1

09.04.2012, 17:37

imi plac

adry88

adry88 1

13.04.2012, 16:20

excelent

marinicayou10

marinicayou10 1

14.04.2012, 12:10

Multumesc Paste Fericit Tuturor

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!