Baigli unguresc (cononacei cu mac)

de nadina73 in Prajituri, 14 Noi 2010 | 5191 vizualizari

 

Am promis ,ca fac si cu mac,nebunie nu alta ,reteta preluata de aici http://bucataras.ro/retete/1434/saviecuta-cu-mac-baigli-sau-cozonacei-can-banat.html

 

INGREDIENTE

  • 500 g faina cernuta(Foarte important sa fie cernuta)
  • 100 g untura porc
  • 2 galbenusuri
  • putina sare
  • 6 linguri zahar
  • 250 g unt
  • 1 cub drojdie(25 g)
  • 50 ml lapte caldut

Umplutura:

  • 500 g mac(eu am pus doar 300 g)
  • 200 g zahar
  • 100 ml lapte
  • 3 albusuri+3 linguri zahar

Uns :

  • 1 galbenus
  • 3 linguri lapte
Portii: 3
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Baigli unguresc (cononacei cu mac):

Se pregateste maiaua:

Se dizolva drojdia in laptele caldut si 2 linguri de zahar,se pune si putina faina dupa care se lasa 10 minute sa creasca

Dupa ce drojdia a crescut ,se amesteca cu faina cernuta,untura de porc,untul,galbenusurile,putina sare si cele 4 linguri de zahar ramase.

Se lasa in masina de paine la programul de framantat /dospit,sau la fel de bine se poate si fara masina de paine ,se framanta cu mana si se lasa la un loc ferit (foarte important la aluat sa nu fie curent) se pune intr-un  loc caldut acoperit cu un servet.

Intre timp cat aluatul dospeste se pregateste umplutura de mac:

Se pune laptele la foc cu zaharul pana se topeste,dupa care se pune macul,Albusurile ramase de la aluat se bat bine spuma cu 3 linguri de zahar ,iar dupa ce compozitia de mac s-a racit se amesteca cu aceasta

Cand aluatul e dospit se scoate din masina si se imparte in 3 parti.Se intinde fiecare bucata cu sucutorul cat de subtire se poate,dupa care se pune din compozitia de mac si se ruleaza stans cat de cat.Se pune intr-o tava tapetata cu ulei si faina sau cu hartie de copt si se mai lasa sa creasca 20 minute,dupa care se ung cu galbenusul amestecat cu lapte si se pun la cuptor.

Se coc aproximativ 30-35 minute la 180 grade.

ps:sincer eu nu am pus decat 300 de mac ,nu am avut mai mult,dar a fost bun

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Baigli unguresc (cononacei cu mac) 62694
retete culinare - Baigli unguresc (cononacei cu mac) 62695
retete culinare - Baigli unguresc (cononacei cu mac) 62696
retete culinare - Baigli unguresc (cononacei cu mac) 62697
retete culinare - Baigli unguresc (cononacei cu mac) 62698
retete culinare - Baigli unguresc (cononacei cu mac) 62699
retete culinare - Baigli unguresc (cononacei cu mac) 62700
retete culinare - Baigli unguresc (cononacei cu mac) 62701

COMENTARII (14)

mariac 1

15.11.2010, 21:58

Rux 1

15.11.2010, 22:04

Ohooooooo...ce minunatie!....super!

Sylvia 1

16.11.2010, 09:47

Excelent arata, ce mortal e piticul tau super fericit cu farfuria in brate sa iti traiasca

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!