Băscuţe cu brânză şi stafide

de Pasiune pentru bucatarie in Dulciuri, 5 Mai 2011 | 2635 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 350 g faina
  • 1 lingura ulei
  • 50 ml lapte
  • 50 g margarina topita
  • 2 oua
  • 4 linguri zahar
  • 7 g drojdie uscata
  •  Umplutura:
  • 200 g branza (crema)
  • 4 linguri zahar
  • Zahar vanilat bourbon
  • 50 g stafide
  • 1 ou
  • 1 lingura faina
  • 1 lingură gris
  •  
  • 1 galbenus
  • 1 lingura lapte
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Băscuţe cu brânză şi stafide:

Umplutura:

Stafidele se pun in apa calduta si se lasa 25 minute.

Branza se amesteca cu zaharul,zaharul vanilat si ouale. Se adauga grisul si faina,se omogenizeaza,apoi se pun in compozitie si stafidele scurse.

Aluat :

Intr-un vas mare se pune faina amestecata cu drojdia si sarea. Laptele calduat se amesteca cu margarina topita,uleiul,zaharul si ouale ; se omogenizeaza. Compozitia umeda se toarna in adancitura facuta in mijlocul fainii si se amestecă cu o lingura cat se poate,apoi se continua framantarea cu mana. Aluatul neted se acopera cu un prosop de bucatarie si se la 60 minute la dospit.

La masina de paine se pun ingredientele umede si sarea,apoi faina,zaharul si drojdia uscata. Se setează pe programul de framantare +dospire.

Aluatul dospit se rastoarna pe masa de lucru infainata si se intinde intr-o foaie de 1-1,5 cm grosime. Din aluat se decupeaza cercuri de ce marime vreti. O tava (eu zic sa faceti in 2 tavi pentru ca in una sunt prea inghesuite) se tapeteaza cu hartie de copt si se aseaza cerculetele. Un paharel se trece cu baza prin faina si se preseaza cu el mijlocul cerculetelor pentru a obtine o adancitura. In fiecare adancitura se pune cate o lingura de umplutura. Se lasa la dospit 20 minute. Galbenusul se amesteca cu o lingura de lapte si se ung marginile bascutelor.

Se coc aprox 30 minute in cuptorul preincalzit,la temepratură medie-mica.

Se servesc pudrate cu zahar sau cu jeleu(peltea).

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Băscuţe cu brânză şi stafide 103044
retete culinare - Băscuţe cu brânză şi stafide 103045
retete culinare - Băscuţe cu brânză şi stafide 103046
retete culinare - Băscuţe cu brânză şi stafide 103047
retete culinare - Băscuţe cu brânză şi stafide 103048
retete culinare - Băscuţe cu brânză şi stafide 103049
retete culinare - Băscuţe cu brânză şi stafide 103050
retete culinare - Băscuţe cu brânză şi stafide 103051
retete culinare - Băscuţe cu brânză şi stafide 103052
retete culinare - Băscuţe cu brânză şi stafide 103053
retete culinare - Băscuţe cu brânză şi stafide 103054
retete culinare - Băscuţe cu brânză şi stafide 103055
retete culinare - Băscuţe cu brânză şi stafide 103056

COMENTARII (21)

adry88 1

06.05.2011, 10:36

MotanLaOale 1

06.05.2011, 11:58

bune bune

cristiana_dana 1

06.05.2011, 15:44

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S