Bastonase picante

de epurasha2bb in Vita, 14 Apr 2010 | 1356 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 ardei capia rosu,
  • 2 morcovi,
  • 2 felii groase de telina radacina
  • un pumn de teci de fasole verde congelata,
  •  1 ceapa,
  •  1 graunte de usturoi,
  •  1 ardei mic iute rosu,
  • suc de rosii un pahar (mai gros si fara seminte),
  • , piper, condimente mix legume,
  • vrabioara de vitel 1/4 kg(sa fie proaspata neaparat).
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bastonase picante:

Se taie bastonase lungi si cat mai egale din ardei rosu capia, telina,morcov, se adauga teci de fasole verde,carne de vitel taiata in suvite asemeni celor de legume.Se pun la aburi pe o sita, eu am folosit sistemul Doubletta.

Se toaca o ceapa si un graunte de usturoi. Se calesc in zeama de legume cu putin ulei.Se pune sare, piper si un mix de condiment legume.Se adauga suc de rosii dulce cam un pahar.Se lasa sa se amestece aromele.Se adauga o frunza de dafin.Se mai amesteca un minut.Apoi adaugam si legumele si carnea care deja sunt patrunse de la aburi si au culoarea inca vie.Se scoate frunza de dafin si se adauga un ardei iute rosu mic.

Atentie! inainte de a folosi ardeiul ungeti degetele cu ulei si pregatiti un bol cu apa rece cu cuburi de gheata.Va atenua arsura provocata de ardei pielii.

Se despica cu grija ardeiul, se taie vinisoarele si se curata de seminte.Se taie mici rondele si se adauga in tigaie cu sosul si carnea.Se lasa foarte putin, doar cat sa interfereze aromele.Se serveste calda impreuna cu inimioare decupate cu forma de plastic din felii de mamaliga rece.

Intre feliile de mamaliga se poate pune si cate o inimioara de branza.Deasupra firicele de marar si 2 ardeiasi iuti aprigi.Asta e! pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Bastonase picante 26551
retete culinare - Bastonase picante 26552
retete culinare - Bastonase picante 26553
retete culinare - Bastonase picante 26554

COMENTARII (5)

Dana Cristea - pusikmea 1

14.04.2010, 13:11

super bn arata,

epurasha2bb 1

14.04.2010, 14:23

mihaelar63 1

14.04.2010, 15:09

incantatoare culori iar legumele abia patrunse

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L