Batbout - painici marocane (reteta video)

de JamilaCuisine in Piine, 6 Sep 2012 | 5681 vizualizari

 

Am mancat aceste painici la un eveniment organizat pentru comunitatea marocana din Romania si am ramas impresionata de ele. Asa ca am cautat prin toate cartile de bucate marocane pe care le aveam la indemana si am gasit aceasta reteta nemaipomenita si usor de facut. Painicili sunt intr-adevar extraordinare, pufoase si au miros.... de paine adevarata asa cum facea si bunica mea cand eram eu mica :D

 

INGREDIENTE

  • 750 gr faina de grau dur
  • 300 gr faina alba
  • 35 gr drojdie proaspata
  • 1 lingurita zahar
  • 750 ml lapta amestecat cu apa (50%-50%)
  • sare
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Batbout - painici marocane (reteta video):

Din toate ingredientele framantati un aluat ca pentru paine. Turnati cate putina apa in ingredientele uscate pana ajungeti la consitenta unul aluat. Framantati foarte bine aluatul pana devine suplu si elastic. Daca nu aveti faina de grau dur adaugati o lingurita de otet pentru a face aluat mai elastic. Lasati aluatul sa creasa pentru o ora sau pana isi dubleaza volumul. Apoi impartiti-l in 2-3 parti si intindeti-l destul de subtire aprox 4-5mm si taiati-l cu un taietor rotund pentru aluat sau cu ajutorului unui pahar. Lasati din nou discurile de aluat sa creasca pentru 15-20 min apoi coaceti-le intr-o tigaie neadetenta sau una din fonta, la foc mic spre potrivit si intoarceti-le doar dupa ce au inceput sa se umfle. Nu le miscati prin tigaie daca nu inceput inca sa creasca. Se intorc pe cealalta parte si se mai lasa aprox 1 min

Se servesc calde sau reci umplute sau simple la micul dejun, pranz sau cina :D

Vezi video :

Pofta buna !

 

COMENTARII (33)

lili 1

20.02.2013, 08:37

interesante!!!

JamilaCuisine 1

20.02.2013, 12:51

simona72, faina de grau dur sau gris de grau dur (e bun si acela pentru retete asta)se gaseste in magazinele orientale/arabesti. Este o macelarie turceasca la Piata Crangasi si mai sunt si altele. Eu am gasit faina de grau dur pe internet adusa de la unguri, foarte buna si costa pana in 5 lei.

JamilaCuisine 1

20.02.2013, 12:51

lili, multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L