Bezele cu migdale

de Angelina_Elena in Dulciuri, 10 Iun 2013 | 3807 vizualizari

 

Reteta preluata de la Mihaela (mihaelapd.blogspot.ro), un fel de macarons fara picioruse!:)

 

INGREDIENTE

Pentru bezele:
  • 3 albusuri
  • 200 g zahar pudra
  • 100 g migdale macinate fin
  • 35 g zahar tos
  • 1 praf de sare
  • cateva picaturi de colorant galben
Pentru crema de ciocolata alba:
  • 150 g ciocolata alba Milka
  • 50 ml frisca lichida
  • 50 g unt de buna calitate
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bezele cu migdale:

Crema de ciocolata alba: topim ciocolata alba impreuna cu frisca pe baie de aburi.

O lasam sa se raceasca, apoi o punem in vasul de la mixer si incepem sa o mixam, la viteza mica, adaugand treptat cate un cubulet de unt.

Se da la frigider pana pregatim bezelele.

Bezele: mixam albusurile cu praful de sare, iar cand incep sa faca spuma, adaugam treptat zaharul tos si continuam sa mixam pana cand albusurile sunt tari.

Adaugam colorantul, apoi se adauga apoi amestecul (dat prin sita de 3 ori) de zahar pudra si migdale.

Se amesteca usor cu o spatula, invartind de vas de aproximativ 10 ori, apoi amestecam usor pana cand totul este incorporat.

Compozitia trebuie sa curga si sa se "dizolve" repede in restul compozitiei.

Compozitia obtinuta am pus-o intr-o punga, pe care am taiat-o la un colt.

In tavile tapetate cu hartie de copt am format banuti de aproximativ aceeasi dimensiune, lasand spatiu intre ei de vreo 2 cm.

Lasam banuti sa se odihneasca la temepratura camerei 1 ora, pentru a se usca usor deasupra (cand ii atingem usor cu degetul nu se ia).

Coacem intre 12 si 15 minute la 160 de grade C.

Lasam bezelele sa se raceasa in tava, apoi le scoatem si le umplem cu crema de ciocolata alba.

Sunt foarte bune la gust!

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Zaharul pudra sa fie din comert pentru ca acela contine amidon!

RETETA IN IMAGINI

Bezele cu migdale-0
Bezele cu migdale-1
Bezele cu migdale-2
Bezele cu migdale-3
Bezele cu migdale-4
Bezele cu migdale-5
Bezele cu migdale-6
Bezele cu migdale-7
Bezele cu migdale-8
Bezele cu migdale-9
Bezele cu migdale-10
Bezele cu migdale-11

COMENTARII (39)

Rocsi

Rocsi 1

10.06.2013, 22:33

Se topesc in gura

Angelina_Elena

Angelina_Elena 1

10.06.2013, 23:05

asa e Rocsi!

 merisor

merisor 1

11.06.2013, 07:47

Ce bune sunt!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!