Biban prajit cu garnitura de rosii scazute si cartofi prajiti -reteta araba

de Mihaela11_jo in Peste, 5 Mai 2011 | 5083 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru pestele prajit:
  • 1 kg biban proaspat
  • condimente pentru peste(cuisoare,coriandru,cardamon,ghimbir,scortisoara,foi de dafin,piper)
  • sucul de la o lamaie
  • sare dupa gust
  • 4 linguri faina
  • 1/2 pahar ulei de masline
  • Pentru rosiile scazute:
  • 6 rosii de marime medie
  • 2 ardei de culori diferite( verde, portocaliu)
  • 1 ceapa mica
  • 1 lingurita Vegeta
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1/2 lingurita de sare
  • 1/2 lingurita piper macinat
  • Pentru cartofii prajiti
  • 3 cartofi mari
  • condimente libaneze pentru cartofi(piper,scortisoara,ghimbir,cuisoare)
  • 1/2 pahar de ulei de porumb
  • 4 linguri ulei de masline
  • 1/2 lingurita sare
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Biban prajit cu garnitura de rosii scazute si cartofi prajiti -reteta araba:

Pestele prajit

Pestele  se curata de solzi si de organele interne; se spala si se taie felii mai mari si se pune intr-o tava . Se sareaza, se condimenteaza si se stropeste cu sucul de lamaie. Se lasa 3-4 ore sa fie patruns bine de condiment, intorcandu-l din cand in cand de pe o parte pe alta. Se da prin faina si se prajeste .

Rosiile scazute

Rosiile se oparesc si se decojesc. Se taie in bucati mai mari. Ceapa si ardeiul se taie marunt. Se pune uleiul la incins si se calesc ceapa si ardeiul cca 5 minute. Se adauga rosiile taiate bucati, Vegeta,sarea si piperul. Se fierb la foc mic 15 de minute .

Cartofii prajiti-stil libanez.

Cartofii se curata de coaja si se taie in lungime. Se spala si se usuca bine intr-un servet. Se sareaza dupa gust si condimenteaza. Se calesc  in ulei pana cartofii iau o culoare aurie. Se serveste pestele cu rosiile scazute, cartofii prajiti,salata si muraturi. Eu am servit cu salata mixta cu sos de susan.

http://www.gustos.ro/retete-culinare/salata-mixta-cu-pasta-de-susan-specifica-tarilor-arabe.html

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Biban prajit cu garnitura de rosii scazute si cartofi prajiti -reteta araba-0
Biban prajit cu garnitura de rosii scazute si cartofi prajiti -reteta araba-1
Biban prajit cu garnitura de rosii scazute si cartofi prajiti -reteta araba-2
Biban prajit cu garnitura de rosii scazute si cartofi prajiti -reteta araba-3
Biban prajit cu garnitura de rosii scazute si cartofi prajiti -reteta araba-4
Biban prajit cu garnitura de rosii scazute si cartofi prajiti -reteta araba-5

COMENTARII (25)

mamaieelena

mamaieelena 1

08.05.2011, 08:15

Mihaela11_jo

Mihaela11_jo 1

08.05.2011, 22:26

mamaieelena

Bucataras Medi

Bucataras Medi 1

13.05.2011, 19:30

minunat arata totul................iar cand este vorba de peste nu ma pot abtine...................

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!