Biscuiti de casa cu cacao

de Papalapap in Prajituri, 5 Dec 2014 | 1321 vizualizari

 

Ți-e poftă de ceva dulce? Ai vrea să ronțăi ceva dimineața, la cafea, sau seara, la un pahar de lapte? Nu da banii pe prostii produse pe bandă rulantă și vândute în supermarket în ambalaje gândite să-ți ia ochii! Mai bine suflecă-ți mânecile și hai să pregătim împreună niște biscuiți de casă delicioși și cel puțin la fel de aspectuoși ca biscuiții de pe raft.

 

INGREDIENTE

  • 1 ou mic
  • 80 g zahăr (brun)
  • 2 pliculete de zahăr-vanilat
  • 250 g făină
  • 125 g unt
  • 3 linguri de cacao
  • 1 linguriță de scorțișoară
  • un vârf de sare
  • Opțional:
  • cireșe confiate
  • alune de pădure
  • câteva pătrățele de ciocolată albă
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Biscuiti de casa cu cacao:

Scoate ingredientele din frigider cu cel puțin o oră înainte, să ajungă la temperatura camerei.

Într-un vas adânc sparge oul, adaugă zahărul, zahărul-vanilat și un vârf de sare și bate-le bine cu telul (1). Separat, amestecă făina cu cacaoa și scorțișoara (2). Toarnă compoziția uscată peste crema de ou și zahăr (3).

Amestecă bine cu mâna (4), apoi adaugă untul tăiat cubulețe și frământă bine. Vei obține destul de repede un aluat bine legat (5), pe care îl vei lăsa să se odihnească o jumătate de oră la temperatura camerei. Profită de pauză și odihnește-te și tu.

Când cele 30 de minute au trecut, întoarce-te în bucătărie și preîncălzește cuptorul la 180°C.

Întinde aluatul pe un fund de lemn sau pe o hârtie de copt pusă direct pe masa de lucru (6). Dacă se lipește de degete, presară puțină făină.

Când ai obținut o foaie de 4-5 mm, începe decupatul. Folosește-te pentru asta de forme de biscuiți (7) sau pur și simplu de un păhărel.

Aranjează biscuiții în tavă, pe hârtie de copt. Dacă te-ai gândit să îi decorezi cu cireșe confiate sau cu alune de pădure, acum e momentul s-o faci (8).

Lasă biscuiții în cuptor timp de 12-15 minute, la 180°C. Dacă îi lași mai mult, se vor usca prea tare. Când timpul s-a scurs, scoate-i și lasă-i să se răcească.

Deja sunt foarte frumoși, nu-i așa? Ei bine, cu puțină ciocolată albă vor arăta și mai bine!

Topește câteva pătrățele de ciocolată albă într-un castronel (îl poți lăsa în cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute). Cu ajutorul unei lingurițe, stropește biscuiții cu ciocolată, desenând în aer linii drepte (9).

Dacă nu ai ciocolată, decorează pur și simplu biscuiții cu o glazură din zahăr tos și puțină apă. Adaugă și un strop de colorant alimentar și rezultatul va fi chiar peste așteptări.

 

TIPS-URI

1

Lasă-ți imaginația să intre în acțiune și creează propria rețetă de biscuiți. Poți aduga esență de vanilie, de rom sau de portocale, ghimbir uscat sau coajă de lămâie…

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Biscuiti de casa cu cacao 355493
retete culinare - Biscuiti de casa cu cacao 355494
retete culinare - Biscuiti de casa cu cacao 355495
retete culinare - Biscuiti de casa cu cacao 355496
retete culinare - Biscuiti de casa cu cacao 355497

COMENTARII (3)

Rocsi 1

05.12.2014, 23:15

Ce frumosi!

MotanLaOale 1

06.12.2014, 00:08

Bya Ralu 1

16.12.2014, 15:02

buni

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D