Biscuiti fragezi sau Ciucalai

In vasul in care vom framanta, punem untura, iaurtul, zaharul si amestecam energic cu o lingura de lemn.

Adaugam apoi coaja rasa de lamaie, si zaharul vanilat Bourbon.

La sfarsit adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt.

Trebuie sa ne rezulte un aluat usor de modelat, nelipicios, cam ca o plastelina.

Rupem bucatele de aluat, le rotunjim intre palme, apoi le aplatizam usor cu mana.

Biscuiti astfel obtinuti se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Dam apoi tava la cuptorul incins, si ii lasam pana devin aurii pe talpa.

Lasam biscuitii sa se racoreaca putin, apoi ii tavalim prin zahar pudra cu aroma de vanilie.

Biscuitii se pot servii alaturi de o ceasca de cafea, sau ceai, dar si langa un pahar de lapte cald!

Sa aveti pofta!