Biscuitii " GOOOOOOOL !!! "

de anisoara in Dulciuri, 11 Iul 2010 | 36063 vizualizari

 

In solidaritate cu Nadina .

 

INGREDIENTE

  • 3 oua  
  • 1/2 pahar de zahar    
  • 250 gr de margarina de 80 % grasime
  • 3 pahare de faina
  • 2 linguri de maioneza  
  • 1/2 lingurita de sare  
  • 1/2 lingurita de bicarfbonat de sodiu  
  • Pt umplutura:
  • un borcan de lapte condensat fiert (380 gr)
  • miez de nuca pisat - optional
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Biscuitii " GOOOOOOOL !!! ":

Ouale se separa in galbenusuri si albusuri. Albusurile se pastreaza in frigider. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana vor obtine o culoare alba si se amesteca cu margarina molcuta. Se framanta cu  faina cernuta.

Aluatul va fi foarte indesat. Se adauga  albusurile batute cu sare , maioneza si bicarbonatul de sodiu stins cu otet. Se framanta aluatul cca 10 minute. Rezulta un aluat mai tare, dar este plastic. Se adauga in formele de nuci cate putin aluat si se coc in cuptorul incalzit la 180-200 C, circa  5-8 minute.. Dar urmariti dupa forma , pe care o aveti, cand s-au rumenit  le scoateti.

Daca aveti tigaie-forma  cu 2 jumatati pentru coacerea jumatatilor de biscuti , atunci trebue sa procedati in urmatorul fel.

Se incalzeste  tigaia la foc mare  pe o parte si alta,  cate 3 minute. Se deschide si se unge cu untura . Se adauga bilele ,facute dinainte in fiecare gaura si se acopera cu a doua jumatate a tigaii. Se strange bine de manere. Cand se aude un sunet sssssssss , atunci se pun la copt pe aragaz. Cu partea , unde sunt goluri de biscuti. Se coace 1 minut, se intoarce cu partea , unde sunt sferele de biscuti si se coace 3 minute. Se mai intoarce odata si se mai coace 3 minute. Gata.... se deschide tigaia, si veti vedea rezultatul. Veti ramane incantata  de culoarea aluatului ce l-ati obtinut. Se procedeaza la fel cu tot aluatul facut.

Pentru prima data va recomand sa preparati jumatate din aluat, pentru ca se obtin o sumedenie de biscuiti- nucusoare.

Se scoate din forma, se racesc si se umple cu lapte condensat fiert. La dorinta se adauga si miez de nuca pisat.

Jumatatile se lipesc intre ele. La gust sunt putin sfaramicioase si foarte gustoase.

Prepararea umpluturii :

Laptele condensat se fierbe timp de 2.5- 3 ore la un foc normal intr-un vas cu un prosop asternut la fundul vasului. Atentie : se raceste pe deplin si numai dupa aceasta se deschide borcanul. La dorinta , se amesteca cu nuca pisata.

 

TIPS-URI

1

Ca varianta , va dau alta crema pt biscuti:Crema de ciocolata fiarta: 2 oua se amesteca cu un pahar de zahar, se adauga 2 linguri pline de faina si 2 linguri de cacao. Totul se amesteca bine.O.5 l de lapte se fierbe si treptat se adauga compozitia de cacao cu oua. Mereu se amesteca in timpul fierberii, pana se ingroasa bine.  Cand  crema este putin calduta se adauga  50-80 de grame de unt molcut si putin rom. Se amesteca foarte bine. Dupa ce se raceste crema se poate de implut jumatatile de biscuti.

RETETA IN IMAGINI

Biscuitii " GOOOOOOOL !!!  "-0
Biscuitii " GOOOOOOOL !!!  "-1

COMENTARII (44)

plaviniateodora

plaviniateodora 1

30.11.2013, 21:40

Unde pot sa cumpar forma?

rena

rena 1

01.12.2013, 01:16

preferatele mele

julianna10

julianna10 1

31.07.2014, 20:44

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!