Borș de pipoțele și inimioare de pui

de Panacris in Ciorbe, 10 Sep 2013 | 1997 vizualizari

 

O ciorbiță super savuroasă!

 

INGREDIENTE

  • pipote și inimioare de pui cca. 350 g,
  • ceapă galbenă 1 bucată,
  • morcovi 2 bucăți,
  • pătrunjel rădăcină 1 bucată,
  • păstârnac 1/2 bucată,
  • cartofi albi de Harghita 2 bucăți,
  • foaie de dafin 1 bucată,
  • enibahar 1 boabă,
  • ulei de rapiță,
  • zacuscă 2-3 linguri,
  • borș din tărâțe cca. 500 ml,
  • leuștean,
  • sare iodată,
  • piper proaspăt măcinat,
  • ouă 2 bucăți.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Borș de pipoțele și inimioare de pui:

Măruntaiele de pui se fierb în apă rece, cu puțină sare, o foaie de dafin și o boabă de enibahar, cca. 30 de minute la foc mediu, semiacoperit. Ceapa, cartofii și zarzavaturile se curăță, se toacă mărunt și se călesc cca. 5 minute, la foc mic, acoperit. Se adaugă zacusca și măruntaiele strecurate din zeamă. Se completează cu apă și borșul fiert în prealabil. Se asezonează de sare, piper și se lasă la fiert cca. 20 minute la foc mediu, semicoperit.

La finalul fierberii se adaugă leușteanul tocat mărunt și ouăle bătute, ce se toarnă ușor, în șuvoi subșire pentru a se obține efectul de zdrențe. Atenție focul va fi oprit în acest moment!

Se servește fierbinte cu pâine sau mămăligă rece și cu ardei iute, după gustul fiecăruia;)

Poftă bună!

 

RETETA IN IMAGINI

Borș de pipoțele și inimioare de pui-0
Borș de pipoțele și inimioare de pui-1
Borș de pipoțele și inimioare de pui-2
Borș de pipoțele și inimioare de pui-3
Borș de pipoțele și inimioare de pui-4
Borș de pipoțele și inimioare de pui-5
Borș de pipoțele și inimioare de pui-6
Borș de pipoțele și inimioare de pui-7
Borș de pipoțele și inimioare de pui-8
Borș de pipoțele și inimioare de pui-9
Borș de pipoțele și inimioare de pui-10
Borș de pipoțele și inimioare de pui-11
Borș de pipoțele și inimioare de pui-12
Borș de pipoțele și inimioare de pui-13

COMENTARII (27)

DIANA B

DIANA B 1

15.11.2013, 12:47

Oooooooooo , ce de arome , ce de culori ...

roxana_simona

roxana_simona 1

11.01.2014, 18:46

bun

babi5

babi5 1

13.08.2014, 13:55

T

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!