Bors de cartofi cu galuste din gris

de mybella in Ciorbe, 18 Oct 2013 | 1720 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 5 -6 cartofi medii
  • 3 ardeii
  • 1 morcov
  • 2 cepe
  • 1 rosie
  • 2 fire frunze telina
  • 200 ml smantana
  • 1 lgt patrunjel
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust
  • bors de putina dupa gust
  • 20 ml ulei
  • Pentru galuste:
  • 2 oua
  • 150 gr gris de grau
  • sare
  • piper
  • 1/2 lingurita bicarbonat
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bors de cartofi cu galuste din gris:

Intr o oala de cca 5 litri punem apa la incalzit.

Ceapa, morcovul si ardeii se curata ,se spala si se taie marunt. Frunzele de telina si rosia se spala si se taie si ele marunt.

Cand incepe sa fiarba apa punem legumele la fiert cca 15 minute in oala acoperita cu capac.

Cartofii se curata, se spala si se taie in cuburi nu foarte mici dar nici prea mari. Cand au trecut cca cele 15 minute de cand fierb legumele, adaugam cartofii si lasam sa fiarba in continuare.

Intre timp pregatim galustele. Separam ouale, galbenusurile se freaca cu putina sare si piper dupa care adaugam putin cate putin grisul si albusul batut spuma. Amestecam in asa fel incat compozitia sa prinda aer. La sfarsit adaugam si bicarbonatul (nestins). Compozitia nu trebuie sa fie tare, trebuie sa curga cu lingura.

Cu  o lingura umeda luam cate putin din compozitie si punem in oala acolo unde vedem ca fierbe.Dupa ce am terminat de facut galustele asezonam borsul cu sare, piper si adaugam si uleiul.

Cand au fiert galustele acrim cu bors de putina care a fost fiert in prealabil, dupa gust. Fiecare pune bors in functie de cat de acru doreste.

Lasam sa dea cateva clocote dupa care dregem borsul cu smantana desfacuta cu putina zeama din oala.

Inca 2 clocote si borsul nostru este gata. Servim cu patrunjel verde tocat marunt.

Este foarte buna si rece.

 

RETETA IN IMAGINI

Bors de cartofi cu galuste din gris-0
Bors de cartofi cu galuste din gris-1
Bors de cartofi cu galuste din gris-2
Bors de cartofi cu galuste din gris-3
Bors de cartofi cu galuste din gris-4
Bors de cartofi cu galuste din gris-5
Bors de cartofi cu galuste din gris-6
Bors de cartofi cu galuste din gris-7

COMENTARII (5)

MotanLaOale

MotanLaOale 1

18.10.2013, 23:33

Bunica

Bunica 1

14.06.2014, 21:19

La multi ani!

miki_a

miki_a 1

14.06.2015, 11:39

La multi ani!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!