Bors de curcan a la grec( in varianta a la Ruxy)

de Rux in Ciorbe, 4 Dec 2010 | 5771 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 650 gr piept de curcan
  • 3 linguri ulei( palmier)

Zarzavat de ciorba:

  • 1 telina
  • 1 morcov mare
  • 5 cartofi
  • 1 ceapa mare
  • 1 dovlecel
  • 1 patrunjel radacina
  • 3 ardei grasi colorati( rosu, portocaliu si verde)
  • marar
  • tarhon
  • 1 cana iaurt
  • 1 cana smantana
  • 1/4 cescuta orez
  • 4 galbenusuri
  • 1 kg bors
  • sare dupa gust  
Portii: 15
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bors de curcan a la grec( in varianta a la Ruxy):

Se spala pieptul, se curata se taie bucatele.

Se spala, curata zarzavatul, se toaca marunt( eu le tai cubulete).

Se pune ulei in oala , se adauga zarzavatul si se soteaza usor, se pune si carnea, se mai lasa 5 minute, se adauga si orezul apoi apa si se lasa la fiert.

Cand zarvatul a fiert iar carnea este moale, dregem ciorba.

Turnam in oala 3/4 l bors ca sa si raceasca putin si dam focul foarte mic.

Amestecam galbenusurile cu smantana apoi si cu iaurtul, dam pe razatoarea cea mai fina un morcov mic pentru culoare , si apoi turnam si sfertul de bors ramas.

Cu polonicul luam putin din oala si turnam peste compozitia cu iaurt si oua si apoi, amestecand bine, turnam totul in oala.  Potrivim de sare, apoi punem si verdeata, mai lasam putin pe foc...si apoi stingem.

Servim cu mare placere!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Bors de curcan a la grec( in varianta a la Ruxy) 68423
retete culinare - Bors de curcan a la grec( in varianta a la Ruxy) 68431
retete culinare - Bors de curcan a la grec( in varianta a la Ruxy) 68432
retete culinare - Bors de curcan a la grec( in varianta a la Ruxy) 68433

COMENTARII (13)

Rux 1

05.12.2010, 10:47

multumesc

Dana_Retetegg 1

05.12.2010, 22:38

giuliana 1

06.12.2010, 07:53

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L