Bors de fasole cu fumatura

de roxanamiti in Ciorbe, 23 Feb 2011 | 2963 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 4 carnaciori afumati (2 feluri diferite; 2 si 2),
  • 2 carnaciori normali,
  • 2 bucati de picior de porc afumate,
  • 3 costite de porc afumate,
  • 1 ceapa,
  • 2 rosii,
  • 1 morcov,
  • 1 ardel capia verde,
  • jumate de ardel rosu,
  • 1/2 l. bors,
  • 1 1/2 l. apa( sau supa de legume),
  • 400g. fasole fiarta,
  • pantrujel tocat,
  • marar si leustean uscat,
  • 3 linguri bulion,
  • jumate de lingurita de piper si boia iute (sau dulce),
  • 1 lingura de delicat de legume,
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bors de fasole cu fumatura:

Bucatile de picior si costita de porc le punem la fiert in 1 1/2 l. apa( sau supa de legume, daca nu aveti se poate face dintr o ceapa, un morcov, 2 cartofi, partea verde de la praz; ce legume aveti prin frigider;  da un gust foarte bun la mancare) timp de o ora , o ora jumate ( pana se desface carnea de pe os),

Carnaciuorii ii taiem si ii punem la prajit un pic, legumele le tocam marunt, fasolea o scoatem din borcan si o trecem bine prin jetul de apa rece,  borsul il punem la incalzit. Scoatem carnea din apa pe o farfurie; luam cu o lingura grasa ce s a ridicat deasupra( daca va place se poate lasa, mie nu prea imi place). Punem legumele si lasam sa fiarba 5 minute; adaugam fasolea,carnaciorii,carnea(fara oase), costitele, borsul(in clocot), bulionul si mai lasam inca 5 minute, se adauga piperul, boiaua, delicatul si se gusta de sare( se condimenteaza la gustul fiecaruia),

Se opreste focul si apoi se adauga pantrujelul,mararul,  leusteanul, se acopera si se lasa la odihnit 10 minute,

Foarte bun si gustos,

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Bors de fasole cu fumatura 87058
retete culinare - Bors de fasole cu fumatura 87059
retete culinare - Bors de fasole cu fumatura 87060
retete culinare - Bors de fasole cu fumatura 87061
retete culinare - Bors de fasole cu fumatura 87062
retete culinare - Bors de fasole cu fumatura 87063

COMENTARII (15)

cismaru_nicoleta 1

23.02.2011, 14:50


La Multi Ani cu intarzaiere

marcela1979 1

23.02.2011, 15:57

buna buna ciorbita

mihaelaradu 1

27.02.2011, 10:12

yammmmy

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18