Bors de peste

de La Ancuta in Ciorbe, 19 Dec 2010 | 6610 vizualizari

 

Este prima data cand fac bors de peste, de mancat am mai mancat, dar facut de altii :). Rezultatul a fost chiar bun :))

 

INGREDIENTE

  • capul si coada de la un somn
  • 1 cepa
  • 2 morcovi
  • 2 pastrnaci
  • 1/2 telina
  • 2 ardei
  • 1 lingura pasta de rosii
  • bors
  • 1 mana de orez
  • cimbru
  • leustean
  • 1 frunza de dafin
  • patrunjel verde
  • sare, piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bors de peste:

Preparare bors de peste.

Se spala capul de peste bine, se taie pe "barbie" si se scot branhiile.

Ceapa se curata si se taie marunt. Se pune la calit in putin ulei. Se adauga apoi morcovii, pastarnacul si telina. Se stinge cu apa iar cand clocoteste se adauga pestele si ardeiul.

Lasam sa fiarba la foc mic. Cand legumele sunt aproape fierte se adauga frunza de dafin si bulionul.

Spalam bine orezul si il adaugam in ciorba.

Cand legumele si orezul au fiert adaugam borsul si leusteanul. Mai lasam bosul de peste sa dea cateva clocote, potrivim de sare si stingem focul.

Am scos apoi pestele si am ales carnita de pe el.

Borsul de peste serveste cu patrunjel verde tocat si ardei iute.

 

TIPS-URI

1

Cel mai bun bors de peste este acela facut din multe feluri de peste, atat capete cat si carne zdravana

RETETA IN IMAGINI

Bors de peste-0
Bors de peste-1
Bors de peste-2
Bors de peste-3
Bors de peste-4

COMENTARII (19)

giuliana

giuliana 1

20.12.2010, 07:35

MotanLaOale

MotanLaOale 1

20.12.2010, 11:40

bun bun

La Ancuta

La Ancuta 1

20.12.2010, 16:47

Giuliana, Vladimir

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!