Bors de peste

de ianculubita in Ciorbe, 27 Ian 2016 | 3206 vizualizari

 

Pentru azi, va recomand acest bors de peste facut in felul meu, invatata de mama bineinteles, cu un gust foarte bun.


Pentru cine doreste sa pregateascaun asemenea bors, trebuie sa se foloseasca mai multe soiuri de peste, astfel nu mai plecati de langa oala!!

 

INGREDIENTE

  • cap si coada de somn
  • cap si coada de crap
  • trunchi de salau
  • 1-2carasi
  • 1ceapa
  • 1morcov
  • 1/2telina
  • 1ardei iute
  • 1ceasca pasta de ardei
  • 1borcan rosii conservate de mine
  • 20ml ulei
  • 3cartofi(optional)
  • verdeata
  • 1lingura orez
  • 1lde bors
  • sare
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bors de peste:

Pestele portionat, spalat, pudrat cu putina sare, se lasa deoparte intr-un vas. Toate legumele curatate, spalate, taiate marunt sau radacinoasele date pe razatoarea cu ochiuri mari, dupa cum doreste fiecare, se calesc in oala cu ulei incins, dupa ce s-au inmuiat se adauga rosiile, pasta de ardei, cartofii curatati si taiati in sferturi sau cubulete, 1lingurita cu sare, dupa cateva minute se adauga 2-3cani cu apa si se lasa la fiert 30min.

Dupa ce totul este fiert, se adauga orezul, patrunjelul, borsul fiert in alt vas, se completeaza cu apa dupa gust, iar cand incepe sa clocoteasca,se adauga usor bucatile de peste iar din acest moment nu se mai amesteca cu lingura. Cand pestele s-a ridicat la suprafata, semn ca este fiert, se adauga leusteanul, se potriveste de gust, se mai lasa 1-2 clocote apoi se opreste focul.

 

TIPS-URI

1

Se intampla ca atunci cand este adaugat pestele,borsul sa dea pe afara;atunci se scoate cu polonicul intr-un vas mai mic din zeama,se adauga tot pestele iar cand se serveste la masa se adauga inapoi

2

dar bineinteles ca atunci cand vrem sa facem un asemenea bors,avem in vedere si marimea vasului.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Bors de peste 424822
retete culinare - Bors de peste 424823
retete culinare - Bors de peste 424824
retete culinare - Bors de peste 424825
retete culinare - Bors de peste 424826

COMENTARII (14)

ianculubita 1

29.01.2016, 09:45

Multumesc frumos!

mihaelar63 1

29.01.2016, 09:47

Prezent

ianculubita 1

31.01.2016, 10:04

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S