Bors de peste (somon)

de DIANA B in Ciorbe, 25 Iul 2011 | 5149 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Valeeeeeeeeeeeu , nu pot nici eu sa cred ca fac trei postari intr-o zi ...... Asa cum v-am zis am cumparat peste (rar de tot , si rau fac) , pe care-l decapitez deobicei si-l dau la pisicile vagaboande care-mi inunda curtea si-mi innebunesc iubitii catei , dar de data asta nu , asa c-am facut bors de peste

INGREDIENTE

capuri si cozi de peste
1 kg de hamsie
4 morcovi
3 cepe
1 telina
1 pastarnac
1 patrunjel radacina
sare , sau concentrat de legume
boia dulce
piper macinat
leustean
frunze de telina
50 grame cous-cous
1 l bors adevarat (de putina)
100 ml ulei

DIANA B

Bucataras incepator

24 imi place 32comentează

0 reteta favorita

Taguri: bors, peste, somon, retete Ciorbe

Portii: -

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bors de peste (somon):

Hamsia am spalat-o, am curatat-o si-am pus-o la fiert in 3 l de apa. Capurilor de peste le-am indepartat branhiile, ochii si aripioarele, iar cozilor, inotatoarele. Am curatat legumele, netaindu-le, exclusiv ceapa. Cand hamsia a fost fiarta, am strecurat-o, in supa rezultata punand legumele la fiert, cu concentratul de legume si uleiul. Am adaugat si ceapa taiata julienne. Cand radacinoasele au fost pe jumatate fierte, le-am scos si o parte din ele le-am taiat la cutit, adaugandu-le supei de peste .

Pffffffffffffff, grea munca ... In sfarsit am pus borsul la fiert, l-am adaugat in oala, impreuna cu cous-cousul (l-am preferat orezului, ptr a nu se lipi de fundul oalei) si bucatile de peste. Am lasat la fiert 15 minute (doar 15 min) si-am oprit focul . Am presarat leusteanul si frunzele de telina, marunt tocate .

In speranta c-am utilizat toate ingredientele si m-am facut si inteleasa, va servesc si pe voi c-un bol de bors, ca doar e ora pranzului ... nu stiu daca mai pot posta si praji, deja-i prea mult ptr mine ptr ziua de azi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Bors de peste (somon)" nu uita sa-i faci un review.