Borş moldovenesc cu bureţi uscaţi

de ionix in Ciorbe, 7 Sep 2010 | 5462 vizualizari

 

O reteta pe care am cules-o din judetul Iasi, comuna Tatarusi... undeva pe langa manastirea Probota... doar o padure le desparte...
Imi rezerv drepturile de autor privind aceasta reteta :))
Pozele sunt facute de sotul meu :)))

 

INGREDIENTE

  • o mână cu bureţi uscati
  • 2 morcovi
  • o ceapa
  • 1 ardei gras
  • 2 frunze de telina
  • o fasie de radacina de telina
  • 50 g orez
  • bors dupa gust (eu am pus cam o cana)
  • 3 l apa
  • 4-5 rosii decojite
  • 2 linguri cu ulei
  • o legatura mica cu leustean
  • o legatura cu patrunjel
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Borş moldovenesc cu bureţi uscaţi:

Pui buretii la inmuiat in apa fiarta.

Morcovii, ceapa si ardeii se taie cubulete iar apoi se pun la calit, in ulei incins si stins cu putina apa.

Pui apa si lasi sa fiarba legumele. Adaugi si frunze de telina legate cu o ata.

Dupa ce legumele au fiert un pic adaugi rosiile decojite si taiate si buretii inmuiati.

Frunzele de telina si radacina de telina, se scot din bors.

Orezul se pune la umflat in apa calduta.

Borsul se incalzeste intr-un alt vas.

Cand borsul a inceput sa dea in clocot, adaugi borsul , sare, piper si orezul.

Se lasa pana se umfla orezul si apoi se stinge focul.

Leusteanul si patrunjelul se taie marunt si se pun peste bors, dupa ce ai oprit focul.

Se serveste calduta cu ardei iute.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

sotul zicea ca la gust seamana cu borsul de peste

RETETA IN IMAGINI

Borş moldovenesc cu bureţi uscaţi-0
Borş moldovenesc cu bureţi uscaţi-1
Borş moldovenesc cu bureţi uscaţi-2

COMENTARII (11)

vero_closca

vero_closca 1

07.09.2010, 23:03

Laly

Laly 1

07.09.2010, 23:57

sa stii ca eu vin cu castronelul pregatit

ionix

ionix 1

08.09.2010, 09:13

@Julie.. nu stiu eu nu mananc ciuperci... dar sotul a mancat-o rapid a zis ca-i usoara i foarte gustoasa.. idee e ca nu stiu exact ce ciuperci contin buretii uscati... cred ca si asta conteaza... @Laly... welcome welcome, stai 1 an la coada nu prea e de mancare la mine-n ograda

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!