Borseto cu foietaj de casa

de Bunica in Dulciuri, 15 Mai 2014 | 2078 vizualizari

 

Doamnelor si domnilooooor este randul retetei cu nr.400 ! Un foietaj care se topeste in gura.Reteta o am de la o sefa de laborator de cofetarie-patiserie.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg. faina
  • 500 ml. apa
  • 1 ou
  • o lingurita sare
  • 1 lingura otet
  • 600 g. untura
  • Umplutura:
  • gem dupa preferinta
  • 1 mar taiate cubulete
  • cascaval Delaco
  • muschi file
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Borseto cu foietaj de casa:

Untura  la temperatura camerei se amesteca impreuna cu o mana de faina.

Restul de faina se puneintr-un vas de framantat.

In mijlocul fainii se face un loc in care se pun:oul,otetul ,sarea si apa.

Se framanta un aluat ,care se lasa sa se odihneasca 10 minute.

Planseta de intins aluatul se infaineaza.Punem aluatul si-l intindem cu sucitorul. In mijlocul aluatului se pune untura.

Se strang marginile aluatului si se preseaza aluatul cu mana.Se intinde o foaie cu sucitorul.Impaturim in 4 si dam la frigider pentru 30 de minute.Repetam operatia de trei ori.

Cand am scos utima data aluatul din cuptor ,l-am taiat in doua.

Jumatate l-am intins si l-am umplut cu cascaval +muschi file ,alta cu gem de merisoare +mere taiate cubulete si ultima cu dulceata de gutui.

Se da tava la cuptorul incins la 170 grade pentru 20 de minute.

 

Pofta buna!

 

 

TIPS-URI

1

Cand presam aluatul ne folosim de podul palmei.

2

Cand impaturim trebuie sa tinem cont Sa impaturim de fiecare data la fel ca prima data.

3

Eu am impaturit astfel:am luat foaia de sus,apoi jos ,stanga,drapta.

RETETA IN IMAGINI

Borseto cu foietaj de casa-0
Borseto cu foietaj de casa-1
Borseto cu foietaj de casa-2
Borseto cu foietaj de casa-3
Borseto cu foietaj de casa-4
Borseto cu foietaj de casa-5
Borseto cu foietaj de casa-6
Borseto cu foietaj de casa-7
Borseto cu foietaj de casa-8
Borseto cu foietaj de casa-9
Borseto cu foietaj de casa-10
Borseto cu foietaj de casa-11
Borseto cu foietaj de casa-12
Borseto cu foietaj de casa-13
Borseto cu foietaj de casa-14
Borseto cu foietaj de casa-15
Borseto cu foietaj de casa-16
Borseto cu foietaj de casa-17
Borseto cu foietaj de casa-18
Borseto cu foietaj de casa-19

COMENTARII (41)

MOKUSKA

MOKUSKA 1

16.05.2014, 09:20

Ce bunatate !!!

claudiaO

claudiaO 1

16.05.2014, 13:04

eee Buni, asta ascundei ieri? ce bine arata, mai ales ca ai facut aluatul de foietaj in casa...
eu am incercat de vtreo 4 ori ...niciodata nu a iesit cum trebuie ...

laura_n

laura_n 1

16.05.2014, 14:03

bravooo, Buni! inca un pic si ma ajungeti la nr de retete ))

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!