Branzoaica spirala

de diaconta in Dulciuri, 28 Sep 2010 | 3346 vizualizari

 

Cam ciudat am denumit-o,dar nu stiam cum sa-i zic.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr faina
  • 3 oua
  • 200 gr zahar
  • 40 gr drojdie
  • lapte
  • 50 gr unt
  • 500 gr branza dulce de vaci
  •  50 ulei
  • stafide
  • rom
  • lamaie
  • sare
  • zahar vanilat
  • peltea de coarne
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Branzoaica spirala:

200 ml lapte se amesteca cu 100 gr zahar si se aromatizeaza cu vanilie si coaja de lamaie.

Se face o maia din drojdie,o lingurita de zahar si 1 lingurita de faina.

Ouale se amesteca cu restul de zahar pana se face spuma.

Se cerne faina intr-un castron,se pune putina sare.Se topeste untul.

Laptele se incalzeste.

Galbenusurile batute si maiaua dospita se pun peste faina.Se framanta adaugandu-se incet untul topit si laptela caldut.Dupa ce se framanta putin se adauga si uleiul cate putin.

Daca este nevoie mai adaugati lapte caldut,pana se obtine un aluat elastic usor de framantat,dar nu prea moale.

Se framanta cam 30 de minute si apoi se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul.

Pentru umplutura:

Branza de vaci de amesteca  cu un ou,zahar vanilat ,3 linguri de zahar si coaja de lamaie.

Stafidele se pun la inmuiat cu putin rom,apoi se scurg si se pun in branza.

Dupa ce aluatul a dospit se intinde o foaie cam de 1 cm si se pune branza.Se ruleaza mai intai ca si pentru cozonac,iar apoi se face o spirala.

Se aseaza in forma de tort si se mai lasa 20 de minute sa mai creasca si in tava.

Se unge cu galbenus de ou si se pune in cuptorul incins pentru 45 de minute.

Se pudreaza cu zahar pudra si eu am pus deasupra si niste peltea de coarne foarte buna .

Pentru ca mi-a mai ramas aluat ,am facut si niste cozonacei cu scortisoara si zahar brun.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Branzoaica spirala 53258
retete culinare - Branzoaica spirala 53259
retete culinare - Branzoaica spirala 53260
retete culinare - Branzoaica spirala 53261
retete culinare - Branzoaica spirala 53262
retete culinare - Branzoaica spirala 53263
retete culinare - Branzoaica spirala 53264
retete culinare - Branzoaica spirala 53265
retete culinare - Branzoaica spirala 53266
retete culinare - Branzoaica spirala 53267
retete culinare - Branzoaica spirala 53268

COMENTARII (21)

jolygina 1

29.09.2010, 01:51

ciudata neciudata dar imi e pofta vreau si eu ,e delicioasa

mena29 1

29.09.2010, 08:33

Dia,se poate portie dubla

diaconta 1

29.09.2010, 17:27

Haide Teo,lasa-te ispititaDa Mena,portie dubla pentru tineO portie de "ciudata" si pentru tine JolyginaNadina,nu mai manca in graba ca-i pacat

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21