Briose aperitiv

de oana_d in Aperitive / Garnituri, 3 Mai 2013 | 4760 vizualizari

 

Rapide, pufoase si foarte gustoase.

 

INGREDIENTE

  • o cana si un sfert de faina (250 g),
  • o lingurita rasa de sare (sau chiar mai putin),
  • un pliculet de praf de copt.
  • 2 oua mari,
  • 3/4 de cana (150 ml) lapte,
  • 1/4 cana (50 ml) ulei. 
  • umplutura:
  • 100 g cascaval,
  • o felie groasa de sunca de pasare,
  • o felie groasa de kaiser afumat,
  • 2 cepe verzi,
  • cateva felii de morcov,
  • o mana de verdeata tocata,
  • 5-6 masline fara samburi.

un ou pt uns pe deasupra,

unt/smantana pt uns formele de briose.

Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Briose aperitiv:

Faina, sarea si praful de copt se amesteca cu o lingura. Sunca si kaiserul se taie bucatele mici, ceapa se taie ca pentru salata, morcovul se marunteste, cascavalul se taie cubulete, verdeata se toaca, maslinele se taie rondele.

Se mixeaza ouale intregi, apoi se adauga uleiul si laptele omogenizand compozitia. Se continua mixatul la o viteza mai mica (de preferinta 1) si se adauga amestecul de faina pana cand rezulta un aluat ca de pandispan, mai grosut, dar curgator. Se scoate mixerul. In aluat se pun bucatile de sunca, ceapa, kaiserul, cascavalul, morcovul si verdeata tocata (maslinele se lasa pt decor). Se amesteca usor cu o lingura.

Se da foc la cuptor sa se incalzeasca. Formele de briose se ung cu unt sau cu smantana, apoi se pune cate o lingura din compozitie in fiecare forma, in asa fel incat sa fie doar pe jumatate pline, pentru ca vor creste. Mie mi-a ajuns perfect pt cele 12 forme ale tavii. Pe deasupra se orneaza cu rondele de masline, apoi se ung briosele cu ou batut.
Se da tava la cuptor la foc potrivit cca 20-25 de minute. Sunt gata cand trec testul scobitorii si sunt rumenite pe margini. Se dezlipesc usor cu lama unui cutit si se aranjeaza pe un platou. Se servesc calde sau reci, si dispar de pe masa rapid! :)

 

TIPS-URI

1

cana folosita este de 200 ml

RETETA IN IMAGINI

Briose aperitiv-0
Briose aperitiv-1
Briose aperitiv-2
Briose aperitiv-3
Briose aperitiv-4
Briose aperitiv-5

COMENTARII (17)

adry88

adry88 1

04.05.2013, 08:20

buneeeeeeeeeee

corina241

corina241 1

05.05.2013, 16:57

am trecut-o la favorite !!!

babi5

babi5 1

29.09.2013, 14:31

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!