Broscute

de La Ancuta in Dulciuri, 4 Mai 2011 | 5658 vizualizari

 

Reteta acestor cornulete o am de la Rocsi. Tare mult iti multumesc, draga Rocsi. Au fost
foarte bune, chiar daca putin cam migaloase :).

 

INGREDIENTE

  • 400 g smantana
  • 200 g untura (puteti inlocui cu unt)
  • 150 g unt
  • 4 oua
  • 4 linguri zahar
  • 1 esenta vanilie
  • 560 g faina
  • zahar pudra
  • nuca macinata (~200 g)
Portii: 8
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Broscute:

Amestecam bine smantana si untura pana se omogenizeaza. Adaugam apoi galbenusurile si vanilia.
Cernem faina si o incorporam in aluat. Framantam un aluat care nu se mai tine de mana. Daca mai trebuie mai puteti adauga putina faina.

Rasturnam aluatul pe masa infainata si il impartim in 6 parti aproximativ egale. Intindem fiecare parte de aluat si o ungem cu unt topit.
Rulam apoi aluatul pe latura lunga. Procedam la fel cu toate bucatile de aluat.
Vor rezulta 6 suluri pe care le acoperim cu folie alimentara si le lasam la frigider peste noapte.

A doua zi pregatim umplutura. Mixam bine albusurile cu un praf de sare. Adaugam apoi zaharul si mixam pana devine o spuma lucioasa. La final adaugam nuca macinata si amestecam usor pana se omogenizeaza.

Pe masa infainata scoatem cate un sul de aluat din frigider si il taiem felii de ~1 cm. Apasam usor cu degetul fiecare felie apoi intindem in forma cat mai rounda. Punem o lingurita de spuma cu nuca in mijloc.
Acoperim umplutura din doua parti.
Capetele ramase le rasucim ca ambalajul unei bomboane. (Sper ca imaginile sa fie mai explicite :)).

Asezam broscutele in tava si coacem la foc potrivit pana se rumenesc usor deasupra. Scoatem din tava si le tavalim bine prin zahar pudra. Procedam la fel cu toate rulourile de aluat din frigider.

Sunt foarte fragede si cu cat stau mai mult cu atat sunt mai bune. Problema cea mai mare este ca nu prea stau mult nemancate :)).

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Broscute 102753
retete culinare - Broscute 102754
retete culinare - Broscute 102755
retete culinare - Broscute 102756
retete culinare - Broscute 102757
retete culinare - Broscute 102758
retete culinare - Broscute 102759
retete culinare - Broscute 102760
retete culinare - Broscute 102761
retete culinare - Broscute 102762
retete culinare - Broscute 102763
retete culinare - Broscute 102764

COMENTARII (39)

La Ancuta 1

05.05.2011, 23:25

Florina

cristiana_dana 1

06.05.2011, 15:52

La Ancuta 1

06.05.2011, 19:32

Cristiana multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L