Bucatele de curcan cu mazare si morcovi de primavara

de Brindusa in Curcan, 29 Mai 2010 | 2258 vizualizari

 

INGREDIENTE

  •  50 g faina
  • 1/2 lingurta sare, impartita in 2
  • 1/4 lingurita piper
  • 400 g piept de curcan, taiat bucatele
  • 2 linguri ulei
  • 3 morcovi tineri, taiati cubulete
  • 1 ceapa mare sau o legatura de ceapa verde, taiata bucatele
  • 300 ml supa clara de pui facuta in casa
  • 1 pahar vin alb sec
  • 600 g mazare proaspata (adica ce ramane dupa ce curatati 1kg de teci)
  • 1 legatura de marar, taiat marunt
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bucatele de curcan cu mazare si morcovi de primavara:

# Amesteca faina cu 1/4 lg sare si piperul. Da bucatile de curcan prin faina, indepartand excesul.

# Incalzeste 1 lingura de ulei si prajeste bucatile de carne la foc mediu, pana devin aurii pe ambele parti, cam 5 minute pe fiecare parte. Scoate-le pe o farfurie si acopera-le sa ramana calde.

# Pune restul de ulei in tigaie si soteaza ceapa 2-3 minute, pana se inmoaie putin. Adauga morcovul si soteaza-l 3 minute.

# Pune supa, vinul si restul de sare. Gateste la foc mic cam 2-3 minute, pana ce legumele incep sa se inmoaie. Adauga mazarea si gateste cam 10 minute pana ce legumele sunt facute si sosul s-a format.

# Pune carnea la loc in tigaie printre legume, adaugand tot sucul ce s-a format in farfurie. Gateste cateva minute, intorcand carnea o data in mancare, ca sa se incalzeasca bine.

# Cand servesti, presara cu marar

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Bucatele de curcan cu mazare si morcovi de primavara 34680
retete culinare - Bucatele de curcan cu mazare si morcovi de primavara 34681
retete culinare - Bucatele de curcan cu mazare si morcovi de primavara 34682

COMENTARII (11)

Brindusa 1

29.05.2010, 18:03

Hai Miha ca ti-o zic eu: Gaina batrana face ciorba buna. (pana aici cred ca o stiai ) Cu conditia ca morcovul sa fie tanar. (sper ca nu se supara sefu si ma baneaza)

Roxana 1

29.05.2010, 18:40

fetelor... glumetelor bun curcanu si morcovu

Bunica 1

29.05.2010, 22:14

Morcovul tanar fierbe mai repede Ai facut un aranjament grozav! Morcovul troneaza

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: