Budinca cu paste si carne tocata de porc

de Andra_Constantinescu in Paste, 27 Oct 2015 | 449 vizualizari

 

Am vazut la Medi Bucataras aceasta reteta si m-am gandit sa incerc si eu o astfel de bunatate.

 

INGREDIENTE

  • 200 g paste sub forma de stelute + 2 l apa pentru fierberea acestora + sare;
  • doi gogosari verzi;
  • o ceapa;
  • 300 g carne tocata de porc;
  • doua rosii dintr-o conserva cu rosii intregi decojite, in suc de rosii;
  • o jumatate de lingurita de boia de ardei dulce;
  • oregano uscat;
  • busuioc uscat;
  • 140 g iaurt;
  • 4 linguri lapte;
  • 4 oua;
  • sare.
  • In plus:
  • unt pentru uns tava;
  • doua oua + un praf de sare pentru a pune deasupra budincii;
  • 2-3 linguri ulei pentru calit legumele.
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Budinca cu paste si carne tocata de porc:

Se pun 2 l apa si putina sare la foc intr-o oala si cand clocotesc, se adauga pastele, amestecand din cand in cand. Se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj (8-9 minute), apoi se iau de pe foc si se acopera cu un capac.

Gogosarul se curata de seminte, se spala si se toaca.

Ceapa se curata de foi, se spala si se toaca.

Aceste legume se pun intr-o craticioara cu ulei si putina sare la calit, apoi se adauga carnea tocata (amestecata cu putina sare) si se caleste si aceasta. 

Rosiile intregi, decojite se dau prin robot pentru a obtine suc de rosii, care se adauga peste carnea bine patrunsa. Se fierbe compozitia pana cand scad rosiile.

Pastele se pun intr-o sita, se clatesc cu apa rece, apoi se pun intr-o cratita. Peste ele se pun compozitia cu carne tocata, boiaua de ardei dulce si ierburile aromatice uscate si se amesteca. Se adauga iaurtul, laptele si ouale, amestecand dupa fiecare.

Se unge tava cu unt, se toarna compozitia obtinuta din cratita, se bat cele doua oua cu un praf de sare si se pun pe deasupra budincii, dupa care se introduce tava la cuptor pana cand se rumeneste frumos.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Budinca cu paste si carne tocata de porc 409281
retete culinare - Budinca cu paste si carne tocata de porc 409282
retete culinare - Budinca cu paste si carne tocata de porc 409283
retete culinare - Budinca cu paste si carne tocata de porc 409284
retete culinare - Budinca cu paste si carne tocata de porc 409285
retete culinare - Budinca cu paste si carne tocata de porc 409286
retete culinare - Budinca cu paste si carne tocata de porc 409287
retete culinare - Budinca cu paste si carne tocata de porc 409288
retete culinare - Budinca cu paste si carne tocata de porc 409289
retete culinare - Budinca cu paste si carne tocata de porc 409290
retete culinare - Budinca cu paste si carne tocata de porc 409291
retete culinare - Budinca cu paste si carne tocata de porc 409292
retete culinare - Budinca cu paste si carne tocata de porc 409293

COMENTARII (19)

Andra_Constantinescu 1

27.10.2015, 19:39

Multumesc tuturor!
Da, Medi, mi-a placut foarte mult!

Rocsi 1

27.10.2015, 20:36

Mmm, as vrea o portie mica si calda!

Andra_Constantinescu 1

27.10.2015, 21:10

Cu mare drag te servesc, Rocsi!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Pogacele cu cascaval

de Rocsi 9

Pogacele cu...

ieri la 22:28

Fursecuri umplute cu nuca de cocos

de nadea68 5

Fursecuri umplute...

ieri la 21:55

Ciuperci umplute cu praz si mozzarella

de GeorgiG 4

Ciuperci umplute...

ieri la 20:59